Brood en boter pudding recept met een mengsel van custard en kaneel en rozijnen. Een brioche brood of boter op smaak gebracht brood zou uitstekend zijn in deze pudding.
Serveer de pudding met een whisky- of bourbon-saus , of butterscotch-saus .
Wat je nodig hebt
- 5 sneetjes wit brood, korst bijgesneden
- 1/4 kop zachte boter
- 1/2 kop rozijnen
- 1 theelepel kaneel
- 3 kopjes melk
- 2/3 kopsuiker
- 4 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 °. Boter lichtjes een ovenschaal van 12x8x2-inch bakken.
- Boter de sneetjes brood royaal met de verweekte boter. Snijd elke plak in 4 vierkanten. Strooi rozijnen over de bodem van de voorbereide ovenschaal en leg dan broodvierkanten, beboterde kant boven, over rozijnen. Bestrooi het brood met de kaneel.
- In een steelpan op middelhoog vuur de melk verbranden tot er zich rond de rand belletjes vormen; verwijder van hitte. Voeg suiker toe en roer tot de suiker is opgelost.
- Klop in een grote kom eieren; roer het warme melkmengsel erdoor en roer er de vanille in.
- Giet het melk- en eimengsel over het brood in de ovenschaal.
- Plaats de ovenschaal in een grotere bakpan en voeg ongeveer 1/2 tot 1 inch zeer heet water toe aan de grotere pan.
- Bak gedurende 40 tot 50 minuten, of totdat een mes in het midden wordt gestoken, er schoon uitziet.
- Haal de ovenschaal uit de grote pan water en laat hem ongeveer 15 minuten afkoelen voordat u hem serveert.
Kan warm of koud worden geserveerd met een dessertsaus of een andere topping.
Koeling restjes.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Blueberry Bread Pudding met Easy Vanilla Sauce
Zoete aardappel broodpudding
Broodpudding met zelfgemaakte Whiskey vanillesaus
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 258 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 129 mg |
| Natrium | 101 mg |
| koolhydraten | 32 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 7 g |