Deze kipfajita's zijn een fluitje van een cent om te bereiden en te koken, en ze vormen een heerlijke lunch- of dinergerecht.
Serveer de fajitas met je favoriete toppings. Ik hou van gehakte tomaten, rode ui en zure room. Guacamole, gesneden groene uien, salsa en fijngehakte uien zijn ook allemaal uitstekende keuzes.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels koolzaadolie
- 3 kippenhelften (zonder been, in dunne reepjes gesneden)
- 1 middelgrote ui (gesneden in wiggen)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 4 milde chili peper (groen of rood, zaden verwijderd, in plakjes gesneden)
- 1 rode paprika (gezaaid en in reepjes gesneden)
- 1 groene paprika (gezaaid en in reepjes gesneden)
- 1 courgette (bijgesneden, in reepjes gesneden)
- 8
- meel tortilla's (verwarmd)
- 1/2 kopje zure room
- O ptioneel:
- guacamole
- 6 tot 8 groene ui (bijgesneden, in plakjes gesneden)
Hoe het te maken
- Verhit de olie in een zware koekenpan; kook de kippenreepjes op hoog vuur, roer en draai de stukjes constant, gedurende 5 minuten, of tot ze gaar zijn. Giet af en serveer.
- Voeg de ui, knoflook en chili pepers toe aan de olie in de pan en bak 2 minuten op hoog vuur.
- Voeg de paprika's en courgettes toe; kook op hoog vuur gedurende 4 minuten, of tot de groenten zijn begonnen met een donkerbruine, verkoolde look rond de randen.
- Leg de kip terug in de pan en verwarm tot hij heet wordt.
- Serveer meteen, met warme tortilla's, zure room, guacamole, gesneden groene uien en gehakte tomaten.
- Voeg warme gekookte rijst en minder gedroogde bonen toe aan deze fajitas voor een complete maaltijd.
Gerelateerde kippenrecepten
Kippenborsten met dragon en room
Kippenborsten met spek en kaas
Easy Southwest Chicken and Marinade
50 eenvoudige kiprecepten
Top 20 Kipfiletrecepten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 3733 |
| Totaal vet | 131 g |
| Verzadigd vet | 42 g |
| Onverzadigd vet | 41 g |
| cholesterol | 331 mg |
| Natrium | 6,326 mg |
| koolhydraten | 454 g |
| Voedingsvezels | 39 g |
| Eiwit | 174 g |