Als het gaat om een klassiek drankje om te genieten voor een maaltijd, zullen maar weinig uw gehemelte bevredigen zoals de beroemde Negroni. Het is een eenvoudig en verfijnd aperitief met gin en Campari en u zult merken dat het de perfecte aanvulling is op uw volgende etentje.
Campari kan een verworven smaak zijn waar sommige mensen van houden terwijl anderen dat niet zullen hebben. Het leuke van deze cocktail is dat de zoete vermout een deel van de bitterheid van de Italiaanse geest compenseert. Dit maakt de Negroni ook een leuk drankje om te gebruiken bij het trainen van je smaakpapillen om te genieten van bittere aperitieven .
De Negroni is heel gemakkelijk te mixen en er zijn geen speciale trucjes om hem geweldig te laten smaken. Hoewel het meestal wordt geroerd, kan het ook worden geschud, geperst en geserveerd in een cocktailglas met een citroendraai. Dit kan het een beetje meer verfrissend maken en, of het nu geschud of geroerd is , het is een geweldige manier om elke maaltijd te starten.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 ounces
- zoete vermouth
- 1 1/2 ounces
- Campari
- 1 1/2 ounces
- gin
- Sinaasappelstukje of draai voor garnering
Hoe het te maken
- Giet de ingrediënten in een ouderwets glas gevuld met ijsblokjes.
- Roer goed .
- Garneer met een sinaasappel.
Tips voor het maken van een goede Negroni
De gin gaat je Negroni maken of breken. Zorg ervoor dat je een high-end gin kiest , zoals degene die je zou mengen in je favoriete Martini's . Dit is niet het drankje voor die keren dat je een beetje geld moet besparen. Bovendien heb je al meer dan $ 20 uitgegeven aan de Campari, dus een beetje meer zoeken naar je gin zal geen verspilling zijn.
Pas de Campari aan indien nodig. Dit is vooral belangrijk als je een nieuwbakken bent voor bittere aperitieven omdat het geen smaak is die veel mensen, vooral Amerikanen, gewend zijn. We hebben geleerd te genieten van zoete drankjes en af en toe een droge cocktail, maar bittertjes zitten in een heel ander rijk.
Wanneer wordt gesuggereerd dat je 'je gehemelte moet trainen', bedoelen we het echt. Als je een krachtige Negroni giet en vindt dat het te veel voor je is, probeer de Campari dan in tweeën te snijden de volgende keer dat je er een mixt. Na een tijdje zullen je smaakpapillen gewend raken aan de unieke smaak en kun je weer werken aan het originele recept.
Is het de moeite waard? Absoluut! De smaakbeleving is iets waar je nog jaren van zult genieten. Binnenkort kun je zelfs een voorstander worden van de grootsheid van deze cocktail en Campari zelf. Vanaf hier kun je beginnen te genieten van andere bitters zoals Aperol, Averna en Cynar (hoewel je die misschien tegelijkertijd zou kunnen proberen).
De geschiedenis van de Negroni
Er wordt algemeen aangenomen dat de Negroni in de jaren 1920 werd gemaakt en vernoemd naar graaf Camillo Negroni. Het verhaal gaat dat de drank werd uitgevonden toen hij een Americano bestelde met gin in Cafe Casoni in Florence, Italië.
Is het waar? Er is echt geen definitief antwoord en, zoals vaak gebeurt in de cocktailwereld, is het verhaal door de jaren heen warrig geweest. Zelfs de kwestie van het bestaan van graaf Negroni is in twijfel getrokken. Dit heeft geleid tot een aantal geweldige debatten en veel onderzoek, zoals blijkt uit de gedetailleerde blik van Drinking Cup naar de oorsprong van de Negroni.
Hoe sterk is de Negroni?
De Negroni is volledig gemaakt van drank en, zoals bij alle drankjes van dit soort, is het een zwak drankje. Het is ook niet de sterkste, maar het geeft de klassieke Dry Martini wel een run voor zijn geld.
Gemiddeld kunt u verwachten dat uw Negroni een alcoholgehalte heeft van ongeveer 24 procent ABV (48-proof) . Doe rustig aan en geniet van een met diner, schakel dan over naar iets lichters.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 352 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 24 mg |
| Natrium | 319 mg |
| koolhydraten | 24 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 10 g |