De beste Turkije Wrijf Recepten

Kruidenwrijven voegt diepe smaken en een hartige smaak toe aan elk type vlees, en kalkoen heeft zeker baat bij dit soort smaakbehandelingen. Een goede wrijving voegt smaaklagen toe, evenals een mooie kleur op de huid. Van verse kruiden tot Cajun-specerijen, elk van deze zes wrijvingen verandert je kalkoen van gewoon in buitengewoon.

Kruidenwrijvingen kunnen zowel nat als droog en droog zijn. De wrijvingen bestaan ​​uit poedervormige specerijen en droge kruiden, terwijl vocht ook vloeistoffen zoals olie, wijn of azijn bevat. Als je een wrijf gebruikt, vergeet dan niet om de mix onder de huid en in de kalkoen te krijgen. Plaats hiervoor uw hand voorzichtig tussen de borstvel en het vlees en werk de huid weg van het vlees met uw vingers en zorg ervoor dat u de huid niet scheurt. Masseer vervolgens de wrijving op het vlees zo ver mogelijk terug. Dit zal het borstvlees perfect kruiden.

• 01 van 06

  Herb Turkey Rub

  Dit is een geweldige wond voor Turkije, hoe je het ook kookt. Het is een natte wrijving, inclusief olijfolie, Worcestershire-saus, witte wijn en balsamico-azijn, die allemaal een rijke smaak aan het vlees toevoegen. De kruiden die worden gebruikt zijn rozemarijn, tijm en salie - het is het beste dat je verse rozemarijn gebruikt omdat je de olie van de rozemarijn wilt om de kalkoen te kruiden.

• 02 van 06

  Gefrituurde kalkoenwrijven

  Hoewel het frituren van een kalkoen op zichzelf een heerlijke smaak creëert, zal het toevoegen van een wrijven de dag ervoor een vogel creëren waar uw gasten geen genoeg van zullen krijgen. Dit recept vraagt ​​om 20 laurierblaadjes, ongeveer 1/3 kop. Het echte geheim van gefrituurde kalkoen is om het wrijven goed op het oppervlak van de kalkoen te krijgen voordat het de olie raakt.

• 03 van 06

  Spicy Poultry Rub

  Hoewel perfect voor kalkoen, is deze pittige wrijven ook een geweldige all-purpose pluimvee wrijven (probeer het op kippenvleugels!). Het recept vraagt ​​om paprika-gebruik Hongaars als je het kunt vinden omdat de smaak dieper en zoeter is dan gewone paprika.

• 04 van 06

  Cajun Turkije kruiden

  De hitte van deze basisvleesworm kan naar wens worden aangepast - het recept vraagt ​​om 2 theelepels cayennepeper (wat net genoeg is om je aandacht te krijgen, maar geen tranen in je ogen), maar voel je vrij om toe te voegen of af te trekken naar smaak . Perfect om te gebruiken bij het grillen of roken van de vogel.

• 05 van 06

  Jerk Turkey Rub

  Jerk- kruiden zijn afkomstig uit Jamaica en brengen een beetje van het Caribisch gebied naar een eettafel. De combinatie van zoete (bruine en witte suikers) en hartige (knoflook en uienpoeders) in deze wrijven zorgt voor een interessante kalkoen - voeg de optionele cayennepeper toe om het een kick te geven.

• 06 van 06

  Magic Dust kruiden

  Dit recept voor droog wrijven komt van barbecue-legende Mike Mills. De combinatie van paprika, suiker, droge mosterd, chilipoeder, komijn, knoflookpoeder en cayennepeper maakt elke kalkoen van neut tot bam! Als magie! Het mengsel kan worden bewaard in een goed afgedekte pot tot maximaal een jaar en het wrijfsel is ook ideaal voor zeevruchten en rood vlees.