De ultieme McRib Sandwich

01 van 05

De ultieme McRib Sandwich

McDonald's creëerde een cultureel fenomeen toen ze de McRib Sandwich introduceerden en op schitterende wijze lijkt het slechts voor een beperkte tijd. Dat broodje is afhankelijk van een gevormde rib op zoek patty gemaakt van varkensvlees restjes. Deze versie begint met Baby Back Ribs, gekookt naar uw voorkeur, en opgestapeld op gegrilde rode uien, augurken en barbecuesaus, allemaal ingeklemd tussen toast met knoflookkaas. Deze McRib is de betere sandwich en zal je voor altijd van het McRib-parcours afhouden.

In het hart van deze sandwich zit een volledig rek van babyruggen. Ze hebben meer smaak als ze langzaam worden gerookt, maar ik ga niet beoordelen. Als u een methode voor het koken van ribben nodig hebt, probeer dan een van deze die past bij uw apparatuur:

• Ribben in de roker
• Ribben op een houtskoolgrill
• Ribben op een gasgrill
• Ribben in de oven

Het geheim van de ribben voor deze sandwich is om ze te gaar te maken, zodat ze letterlijk van het bot vallen. Broodjes met botten zijn niet goed.

Je hebt ook nodig:

• Een niet-gesliceerd brood
• Eén stokje verzachte boter
• 1/3 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas
• 1 theelepel knoflookpoeder
• Een pot met goede dille-augurkschijven
• Een of twee rode uien, gesneden in plakjes van 1/2-inch
• Olijfolie
• Barbecuesaus

02 van 05

The Ultimate McRib Sandwich - Red Onions

Snij de rode ui in plakjes van ongeveer een halve tot drie centimeter dik. Houd de plakjes zo goed mogelijk bij elkaar en borstel zwaar met olijfolie. Plaats op een zeer hete grill en kook aan beide kanten tot goed gemarkeerd. Laat de uien niet te gaar worden. Ze moeten nog steeds een beetje knoeien met hen. Als je klaar bent, leg je apart. De uien moeten ongeveer op dezelfde tijd als de ribben worden gedaan.

03 of 05

The Ultimate McRib Sandwich - Garlic-Cheese Toast

Deze boterham heeft goed, dik brood nodig, zodat het beheersbaar is. Als uw lokale markt een gewoon brood heeft gesneden in dikke plakken (ongeveer 1-inch dik), koop het dan. Koop anders een niet-gesliceerd brood en snijd het in dikke plakken.

Combineren:

• één stokje verzachte boter
• 1/3 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas
• 1 theelepel knoflookpoeder

Meng al deze ingrediënten goed en verspreid ze aan één kant (en aan één kant) van het brood. Verhit een koekenpan tot een hoge temperatuur en leg het brood met de beboterde kant op het hete oppervlak. Het duurt ongeveer een minuut om het brood goed te roosteren, maar let op dat het niet verbrandt. Het brood moet aan één kant goudbruin zijn. De geroosterde kant maakt de buitenkant van de sandwich.

04 van 05

The Ultimate McRib Sandwich - Snijden van de ribben

Voor deze sandwich heb je ribben nodig die zijn gekookt tot het punt waar de botten gemakkelijk uit het vlees kunnen worden getild. Als het varkensvlees te veel meer gekookt heeft, dan zal de sandwich niet bij elkaar blijven. De beste manier om zo van de bottenribben af ​​te komen is door het rek stevig in folie te wikkelen en het te laten garen. Dit zal helpen om het vlees van het bot te stomen.

Verwijder de botten met de ribben volledig gaar en snijd het rek door en snijd het in drie gelijke delen (dit is gebaseerd op een enkel, volledig rek van babyruggen met ongeveer 9 botten). De vleesdelen moeten ongeveer even groot zijn als een van de sneetjes brood.

05 of 05

The Ultimate McRib Sandwich - Montage

Verwarm ongeveer 1 kopje barbecuesaus in de magnetron gedurende ongeveer 45 seconden. Leg een sneetje brood, met de geroosterde kant naar beneden, op een bord. Bedek met een van de secties ribvlees. Voeg rode uiplakken, augurken en verwarmde barbecuesaus toe. Top met een andere boterham, geroosterd naar boven.

Ik beloof je dat dit een van de beste broodjes is die je ooit hebt gegeten en dat het dat fastfood-ding te schande zal maken.