Een pot koken Rooster de Slow Cooker

Met of zonder de optionele jus, maakt dit basisrecept een smakelijk en zeer zacht, langzaam gekookt stoofvlees. Het roosteren duurt slechts 15 tot 20 minuten voorbereiding. Zet alles 's ochtends in het slowcooker, plaats het en vergeet het tot het avondeten!

Bekijk de tips en variaties voor enkele aanvullende groente- en smaakideeën samen met enkele mogelijke vervangingen.

uitrusting

ingrediënten

Instructions

  1. Verwarm 2 eetlepels plantaardige olie of olijfolie in een koekenpan of bak de pan op middelhoog vuur.
  2. Pat de stoofvlees met papieren handdoeken om te drogen; verwijder overtollig zichtbaar vet.
  3. Breng de stoofschotel op smaak met zout en peper en bestuif aan alle kanten met de bloem.
  4. Bak de stoof aan alle kanten bruin in de hete olie.
  5. Verwijder het stoofvlees tot een bord.
  6. Voeg 1/2 kop water of rundvleesvoorraad aan de koekepan toe; roer en schraap de bodem van de pan om gebruinde stukjes los te maken. Haal de pan van het vuur en zet opzij.
  1. Snijd de 2 grote uien in de lengte doormidden. Schil en snijd ze in plakjes van 1/4 inch. Plaats de uien in de bodem van een croutpot van 3 1/2-kwart of groter.
  2. Snijd 4 of 5 middelgrote aardappelen in stukken van 1 inch tot 2 inch. Voeg de aardappelen met de uien in de pan.
  3. Snijd 2 of 3 wortels in 1/2-inch dikke rondes. Voeg de wortels toe aan de groenten in de crockpot.
  1. Leg het gebrande stoofvlees op de groenten. Als het braadstuk te groot is om comfortabel in het servies te passen, snijd het in twee of meer stukken.
  2. Giet de sappen uit de pan over het stoofvlees en de groenten.
  3. Breng op smaak met een beetje meer zout en versgemalen zwarte peper en voeg 1 laurierblaadje toe .
  4. Dek de pan af en kook op de LAAG instelling gedurende 8 tot 10 uur, of op de HOGE stand voor ongeveer 4 1/2 tot 5 1/2 uur. De groenten moeten zacht zijn en het gebraad bijna uit elkaar vallen. Voor een snipbaar braden, langer is beter.
  5. Verwijder het gebraad en de groenten naar een serveerschaal; houd het warm tot het serveren.

Optionele jus

  1. Giet het vet weg of pers de vloeistoffen in een vetafscheider. Giet de ontvette vloeistoffen in een pan.
  2. Breng de vloeistoffen aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur laag tot medium-laag en ga door met koken totdat het is teruggebracht tot ongeveer 1 tot 1 1/2 kopjes. Proef en pas de smaakmakers aan .
  3. Combineer 1 1/2 eetlepels bloem voor alle doeleinden met 1 tot 2 eetlepels koud water; mix tot een gladde massa en goed gemengd.
  4. Voeg het bloemmengsel toe aan de gereduceerde vloeistoffen en kook verder tot het ingedikt is.

Tips en variaties