Dit prachtige recept is als een quiche, maar uitgerekt in een jelly roll-pan. De combinatie van texturen en smaken in dit gerecht is heerlijk.
Gebruik mijn recept voor warm water gebak voor de taartbodem voor het beste resultaat. Je kunt in plaats daarvan twee gekochte taartbodems gebruiken, of een gekoeld deeg voor de halve maan, maar de resultaten zullen niet zo goed zijn. In dit recept kunt u andere soorten kaas gebruiken als u dat wilt. Zwitserse of Monterey Jack-kaas zou goede keuzes zijn.
Dit heerlijke recept wordt perfect geserveerd met een groene salade die wordt gegooid met gesneden avocado's en cherry- of druiventomaten en een eenvoudige saladedressing met vinaigrettes. Voeg wat ijsthee of een glas witte wijn toe voor een geweldige maaltijd. U hebt niets anders nodig met dit recept omdat het gewoon perfect is.
Wat je nodig hebt
- 1
- Korst recept met twee korstjes
- 1 pond rundvlees (gemalen)
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1/4 kopje bloem
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 4 eieren (geslagen)
- 1 blik / 14 ons geëvaporeerde melk
- 1/3 kopmelk (geheel)
- 1 theelepel dille
- 1/2 theelepel marjolein
- 2 kopjes cheddar kaas (versnipperd)
- 1/4 kopje parmezaanse kaas (geraspt)
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed een 15 x 10 "jelly roll pan met de taartbodem, inclusief de zijkanten. Druk stevig naar beneden, zorg ervoor dat er geen gaten in de korst zitten waar de vulling doorheen zou kunnen lekken. Plaats de korst in de koelkast terwijl u de vulling aan het voorbereiden bent. Zorg ervoor dat u een stevige pan gebruikt. Als u een lichtgewicht pan gebruikt, kan deze in de hitte van de oven vervormen.
Voor de vulling, bruin het gehakt, ui en knoflook in een zware koekenpan op middelhoog vuur, roeren om het vlees te breken.
Dit duurt ongeveer 10 tot 12 minuten. Laat overtollig vet wegvloeien.
Klop in een middelgrote kom het meel, zout, peper, eieren, verdampte melk, volle melk en dille-wiet tot een gladde massa en gecombineerd.
Strooi het gemalen rundvlees gelijkmatig in de korst. Strooi gelijkmatig met de Cheddar-kaas. Zorg ervoor dat de korst gelijkmatig bedekt is met het rundvleesmengsel en de geraspte kaas.
Giet vervolgens het eimengsel voorzichtig en langzaam over de kaas en het gehaktmengsel zodat het de pan vult. Bestrooi alles met de geraspte Parmezaanse kaas.
Bak de panquiche gedurende 25 tot 35 minuten, of totdat de vulling is gepoft en begint te bruinen. Snijd in vierkanten om te serveren.
Quiche Recepten
Romige Kip Dijon Quiche
Eenvoudigste kaasquiche
Ham en Zwitserse Quiche
Quiche met wilde rijst
Wafel Quiches
Quiche Lorraine