Familie favoriete Noorse desserts

01 van 06

Tante Mary's Krumkake

Voordat al mijn blauwe ogen, blonde familieleden (levend en dood) me komen ophalen ... hier is een functie gericht op mijn Noorse afkomst. Ik heb de Fattigman- en de Krumkake-recepten van mijn tante Mary. Ze is de oorspronkelijke koningin van de desserts in de familie. Toen ik opgroeide, hoopte ik altijd op overgebleven aardappelpuree. Pa zou Lefse de volgende dag laten ontbijten. Hij was ook beroemd om zijn Julekake.

Geniet en UFF-DA !!

Krumkake in het huis van mijn tante Mary wordt door mijn nichtjes "Grandma's Cookies" genoemd. Ik denk niet dat er een familiereünie is geweest zonder dat er een blik in de buurt is gevonden.
krumkake

02 van 06

Fattigman - Giet de koekjes van de mens

Fattigman (futty-mun) is diamantvormig deeg gefrituurd en bestrooid met poedersuiker. Je kunt je mes gebruiken om het deeg te snijden of deze cutter van Norpro gebruiken.
Fattigman

03 van 06

Julekake - Kerstmisbrood

Er ging geen kerst voorbij zonder dat mijn vader Julekake voor moeder en mij maakte. Het wordt het best lichtjes geroosterd en verspreid met echte boter geserveerd. Geen zorgen, Julekake is meer een smakelijk ontbijtbrood dan een vruchtencake. Meestal maak ik de mijne alleen met gekonfijt fruit zonder de rozijnen.
Julekake

04 van 06

Lefsa - Aardappelpannenkoekjes

Als kind hoopte ik dat we aardappelpuree * over hadden zodat mijn vader Lefsa de volgende dag zou maken. Lefsa is een Noorse aardappel pannenkoek, die een kruising is tussen een crêpe en plat brood.
Lefsa recept

* Onze aardappelpuree was eigenlijk niet "overgebleven". Mam zou extra aardappelpuree maken. Pa pakte wat hij nodig had voordat ze de aardappelen zou kruiden.

05 van 06

Noorse boterkoekjes

Op zoek naar een eenvoudig Noors koekjesrecept om te delen met haar klasgenoten, vond mijn dochter dit recept. Dit is een eenvoudig, maar smakelijk, boterkoekje met een marasquinkers in het midden.
Noorse boterkoekjes

06 van 06

Fancy Rosette Cookies

Rozet Koekjes zijn genoten in veel Scandinavische huizen. Ze zijn een mooiere versie van Fattigman. Een heet rozetijzer wordt ondergedompeld in een vloeibaar koekjesdeeg. Vervolgens wordt het met deeg bedekte strijkijzer vervolgens in kokend vet ondergedompeld. Eenmaal in het vet komt het koekjesdeeg los uit het strijkijzer en wordt het gekookt tot het lichtbruin is.
Rozet Cookie Recept

Werk aan je bakvaardigheden met deze
Hoe bak- en meelkoeken te bakken
Eenvoudige taart maken
Buttercream Frosting maken
Frosting a Cake
Blinden bakken
Een rooster-pasteikorst maken
Een appeltaart maken
IJs maken
Snel brood maken
Canning Jar Cakes maken
Hoe Drop Cookies maken