Deze snelle en gemakkelijke tapa brengt mediterrane smaak en heldere kleuren naar uw tafel. Knoflook en zongedroogde tomaten worden samen gebakken, daarna gemengd met gepelde garnalen en besprenkeld met verse basilicum. Serveer met rustiek brood . Dit stevige gerecht is perfect om te delen met vrienden en familie of de volgende dag als restjes opgewarmd.
Wat je nodig hebt
- 1 lb. raw
- garnaal
- 3 teentjes
- knoflook
- 1/4 c.
- verse basilicum
- 4 el. Maagd
- olijfolie
- 1/2 c.
- zongedroogde tomaten in olie
- Zout naar smaak
Hoe het te maken
- Pel de garnalen, spoel ze af en dep ze droog. Opzij zetten.
- Hak basilicumblaadjes en zet apart.
- Pel en snijd de knoflook. Giet de olijfolie in een kleine koekenpan en verwarm op medium. Voeg, wanneer het heet is, knoflook toe aan de pan en bak deze, onderwijl roerend.
- Voeg de tomaten toe en blijf 2-3 minuten sauteren. Verwijder tomaten en knoflook uit de pan en laat de olie achter.
- Verhoog het vuur op de pan tot gemiddeld hoog. Bak garnalen in dezelfde olie, tot ze gaar zijn en roze kleuren. Breng de knoflook en de tomaten weer terug om te roeren en te roeren.
- Meng de fijngehakte basilicum en kook gedurende 1 minuut. Serveer onmiddellijk met brood.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 308 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 227 mg |
| Natrium | 685 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 30 g |