Corn Bread Recepten

Er zijn zoveel manieren om maisbrood te maken: zoet, hartig, pittig, pikant, om er maar niet van te zeggen of je muffins wilt maken of je maisbrood in een vierkante ovenschaal of broodpan wilt bakken. Hier zijn een paar van mijn favoriete recepten voor maïsbrood.

• 01 van 07

  Cornbread met maïs

  Een van de eenvoudigste en beste variaties op het basis-maïsbrood is om het te maken met verse maïskorrels die direct van de kolf worden gesneden. Bevroren maïs zal ook heel goed zijn. Ingeblikte maïs zal in een snuifje werken. Zorg er wel voor dat u het goed leegloopt voordat u het aan het beslag toevoegt.

• 02 van 07

  Mexicaanse Cornbread

  Ik ben er vrij zeker van dat ze dit maïsbrood niet in Mexico maken, maar als je 'Mexicaans maïsbrood' zegt, weet iedereen dat je het hebt over maïsbrood dat een beetje gekruid is en misschien gemaakt met verse maïs, in blokjes gesneden chili pepers en cheddar kaas. Je zou zure room kunnen vervangen voor de melk en het misschien verdunnen met een beetje melk, water of zelfs maïsvloeistof als je maïs in blik gebruikt.

• 03 van 07

  Karnemelk

  Karnemelk geeft dit maïsbrood een rijke, pittige smaak en geeft het een verrassend lichte textuur, wat te maken heeft met het feit dat het zuur in de karnemelk werkt met het bakpoeder om extra rijzen te produceren. Karnemelk is een van mijn favoriete dingen om mee te bakken.

• 04 van 07

  Basiscornbread

  Ik zou nalatig zijn als ik geen nuttige techniek zou noemen als je maïsbrood maakt (of een snel brood, wat dat betreft), dat is dat het belangrijk is om het beslag zo min mogelijk te mengen - alleen tot de natte en droge ingrediënten zijn volledig opgenomen en niet langer. Overmixen maakt het maïsbrood te hard.

• 05 van 07

  Sweet Corn Muffins

  Ik hou soms van een zoete maïsbrood of muffin en als ik dat doe, is dit het recept waar ik voor ga. Maar ik besef dat niet iedereen van een maisbroodje of maïsmuffin houdt, en als dat waar is in jouw geval, zal het volgende maïsmuffinrecept meer jouw snelheid zijn.

• 06 van 07

  Cornbread Muffins Recept

  Deze maïsbroodmuffins zijn veel meer van de hartige kant, hoewel ze inderdaad een kleine hoeveelheid suiker bevatten. Niet genoeg zodat ze echter merkbaar zoet zijn. De suiker helpt gewoon om de maïssmaak naar voren te brengen. Maar je kunt het helemaal weglaten als suiker in maisbrood echt niet jouw ding is.

• 07 van 07

  Cornbread vulling

  Dus cornbread vulling is niet echt een recept voor maïsbrood, maar meer een recept gemaakt met maïsbrood. Het is een geweldige manier om overgebleven maïsbrood te gebruiken (hoe onwaarschijnlijk dat ook is) en een heerlijke vakantievariatie op klassieke vulling. Je hebt ongeveer twee kopjes afgebrokkelde maïsbrood nodig.