Platte ijzeren steaks zijn vrij nieuw op de markt, voor het eerst in 2002. Deze biefstuk is veelzijdig en erg smaakvol. En het is gemakkelijk om te koken. Marineer de biefstuk en grill hem tot medium-zeldzaam of medium. Laat het 5 tot 6 minuten staan en snijd het vervolgens in dunne reepjes tegen het graan.
Wat je nodig hebt
- 1 (1-1 / 2 tot 2 pond)
- platte ijzeren steak
- 1/4 kop
- balsamico azijn
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
Hoe het te maken
- Leg de biefstuk in een ondiepe schaal. Gebruik een vork om de steak diep te prikken, over het hele oppervlak, aan beide kanten.
- In een kleine kom de resterende ingrediënten combineren en goed mengen. Giet over de biefstuk; dekken en in de koelkast bewaren gedurende 1 tot 24 uur.
- Wanneer u klaar bent om te grillen, bereidt u de grill voor en verwarmt deze voor. Bak biefstuk op middelgrote kolen gedurende 3-4 minuten aan elke kant, een keer draaien, tot een gemiddelde gaarheid . Deze biefstuk moet niet worden gekookt tot medium-well of goed gedaan of het zal erg moeilijk zijn.
- Plaats op de snijplank , bedek met folie en laat 5 minuten staan. Om te serveren, plaats de biefstuk zo dat het graan van links naar rechts loopt. Houd de biefstuk met een tang vast met je niet-dominante hand. Gebruik een heel scherp mes , plaats het mes op de biefstuk en kantel het vervolgens naar links. Snijd de steak dun in plakjes. Serveer onmiddellijk.