Kaneel en gember smaak deze smakelijke bieten, samen met een beetje citroen en bruine suiker. Je kunt rode of gouden bieten gebruiken in dit recept. Of probeer een andere variëteit, zoals de mooie rood en wit gestreepte Chioggia of witte bieten.
Als u verse bieten gebruikt, rooster ze dan in de oven of in de slowcooker. Je kunt ook een blikje in blokjes gesneden bieten gebruiken, uitgelekt.
Je kunt ze een dag van tevoren roosteren en het gerecht klaar maken net voor het opdienen. Zie de tips en variaties voor instructies voor de oven en slowcooker.
Wat je nodig hebt
- 8 tot 10 kleine hele gekookte bieten
- 1/4 kop boter
- 1/2 theelepel zout
- streep grond zwarte peper
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen gember
- 1/4 kopje lichtbruine suiker, stevig verpakt
- 2 eetlepels vers citroensap
Hoe het te maken
Schep skins van gekookte bieten; Dobbelsteen.
Doe de bieten in een middelgrote pan met de resterende ingrediënten. Aan de kook brengen. Zet het vuur laag en laat het 2 tot 3 minuten sudderen.
Dient voor 4.
Tips en variaties
- Slow Cooker Roasted Beets - Was en snijd de bieten, laat ongeveer 1/2 inch van de stengel en ongeveer een centimeter van de wortel einde .. Plaats een biet op een vel folie en besprenkel met ongeveer 1/2 theelepel olijfolie. Wikkel het stevig in de slowcooker. Herhaal met de resterende bieten. Dek af en kook op hoog gedurende ongeveer 3 tot 4 uur, of totdat de bieten gaar zijn. Pak de vinnen uit en schuif ze weg van de bieten. Dobbel en ga verder met het recept.
- Oven gebrande bieten - Was, snij en wikkel de bieten in folie zoals hierboven. Plaats de omwikkelde bieten op een bakplaat; bak ongeveer 1 uur, of totdat de bieten heel zacht zijn. Wanneer ze voldoende koel zijn om te hanteren, wrijf ze dan van de huid. Snijd de bieten in blokjes en ga verder met het recept.
- Maak de gekruide bieten met uitgelekte ingeblikte gesneden bieten.
- Gebruik gouden bieten of een andere variëteit van rode bieten.
Zie ook
Balsamico en bruine suiker geglaceerde bieten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 174 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 31 mg |
| Natrium | 32 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |