Dit is een recept voor Duitse chocoladecake helemaal opnieuw, met een kokosnotenpecannopoeder en -vulling. Laag met deze zelfgemaakte laag cake en begin de magie van Duitse zoete chocolade te voelen. Het is zo heerlijk dat je waarschijnlijk meer dan één stuk hebt en dat is OK!
Wat je nodig hebt
- 4 ons Baker's German's Sweet Chocolate (gesmolten en gekoeld)
- 2 1/3 kop cakemeel
- 1 1/2 kopjes suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2/3 kop boter (kamertemperatuur)
- 1 kop karnemelk (verdeeld)
- 1 theelepel vanille
- 2 eieren
- Voor de Coconut Pecan Frosting en Filling:
- Driekwart kopje verdampte melk
- 1/2 kop lichtbruine suiker (stevig verpakt)
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1/2 kop boter
- 1 theelepel vanille
- 3 eidooiers (lichtgeklopt)
- 1 1/3 kopjes Baker's Angel Flake kokosnoot (3-ounce blikje)
- 1 kopje pecannoten (gehakt)
Hoe het te maken
Cake:
- Vet twee 9-inch laag taartvormpjes en lijnbodems in met vetvrij papier.
- Zeef bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout. Room boter; voeg meelmengsel, driekwartbekken karnemelk en vanille toe.
- Roer tot droge ingrediënten zijn bevochtigd; sla op een gemiddelde snelheid van de elektrische mixer gedurende 2 minuten, schraap de kom van tijd tot tijd. Voeg gesmolten chocolade, eieren en resterende 1/4 kopje karnemelk toe. 1 minuut langer kloppen.
- Giet het beslag in de voorbereide koekenpannen. Bak in een voorverwarmde 350 F oven gedurende ongeveer 35 minuten, of tot een houten plectrum in het midden is geplaatst, schoon uitkomt.
- Koel 15 minuten in de pannen op het rek. Verwijder en koel volledig op rekken.
- Vorst met frosting van pecannoten van de kokosnoot, hieronder.
Coconut Pecan Frosting en Filling:
- In een pan op middelhoog vuur melk, suikers, boter en vanille combineren.
- Breng aan de kook en roer constant. Verwijder van het vuur (het mengsel kan een beetje gestremd lijken).
- Roer snel een kleine hoeveelheid van de hete vloeistof in de losgeklopte eierdooiers; breng het eigeelmengsel terug in het hete mengsel in de pan en meng goed. Keer aan de kook en roer constant.
- Haal van het vuur en roer de kokosnoot en pecannoten erdoor.
- Koel voor het verspreiden van consistentie, af en toe kloppen.
Meer chocoladetaartrecepten:
Swiss Chocolate Cake Recept
Vera's chocoladetaart
Ondersteboven Duitse chocoladetaart
Chocolade botercake
Chocolade zure room cake en glazuur
Chocolate Shadow Cake en Frosting
Bedrijf Chocolate Cake Recept
Chocolade banaan taart
Chocolade Mayonaise Cake
Mississippi Mud Chocolate Cake
Turtle Chocolate Cake
Kahlua Bowl Cake
Wacky Chocolate Cake
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 432 |
| Totaal vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 14 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 106 mg |
| Natrium | 242 mg |
| koolhydraten | 43 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 6 g |