Gemakkelijke zoete en zure borst

Dit zoete en zure borst recept kan niet eenvoudiger - gewoon het vlees marineren in een vrijwel prep gratis mengsel van jarred zuurkool, ingeblikte tomaten en bruine suiker , en je zult worden getrakteerd op een mals en heerlijk vlees hoofdgerecht dat werkt ook voor gezinsweken tijdens de weekuren, net als voor Sjabbat en vakantiefeesten. Giora Shimoni beveelt aan de borst voor te bereiden de dag voordat je hem wilt serveren, "omdat de smaak wordt verbeterd nadat deze in de koelkast is geplaatst."

Make It a Meal: Begin met een kom met deze levendige geroosterde wortel, appel en selderiesoep. Serveer de borst met geroosterde aardappelen en gestoomde asperges, of deze groene kruidenbonen met Pecannoten en Date Syrup. Voor doordeweekse maaltijden, bied deze zuivelvrije maisbrood; voor Shabbat of vakantie maaltijden, kies in plaats daarvan voor zelfgemaakte Challah . Als toetje ga je met een licht, op vruchten gebaseerd dessert, zoals deze Cherry en Nectarine Crisp geserveerd met thee.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

1. Plaats de borst in een braadpan. Meng in een grote kom de zuurkool, tomaten in blik en bruine suiker. Giet het mengsel over de borst. Bedek en marineer 's nachts in de koelkast. (Als u folie gebruikt om de pan te bedekken, tuig het dan zodat het de marinade of het vlees niet raakt, omdat dit een metaalachtige smaak aan de borst kan geven.)

2. Verwijder de borst van de koelkast en verwarm de oven voor op 165 ° Celsius (325 ° Fahrenheit).

Wanneer de oven heet is, plaatst u de braadpan op het middenrek. Bak de borst ongeveer 3 uur, of totdat een digitale instant-leesthermometer die in het midden van de borst is geplaatst 190 ° F aangeeft voor goed gedaan.

3. Verwijder de borst van de oven. Als het koel genoeg is om te verwerken, breng het vlees voorzichtig over naar een snijplank. Snijd de borst dun tegen de korrel . Het is erg belangrijk om de borst correct te snijden om ervoor te zorgen dat het vlees zacht is.

4. Breng het vlees over naar een schaal en serveer met de pannensaus. Of, als u het op voorhand doet, breng de gesneden borst terug naar de braadpan, dek hem af en zet hem een ​​nacht in de koelkast. Opwarmen, afgedekt, voor het serveren.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 672
Totaal vet 33 g
Verzadigd vet 13 g
Onverzadigd vet 15 g
cholesterol 240 mg
Natrium 836 mg
koolhydraten 7 g
Voedingsvezels 4 g
Eiwit 82 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)