Na "Waar haal je je eiwit vandaan?" , een van de meest gestelde vragen van veganisten is "Hoe zit het met chocolade? Is chocolade veganistisch?" Als je een beetje een slimme prater bent, is een eenvoudige reactie hierop: "Natuurlijk komt chocolade van bonen!" Dat is natuurlijk waar. Chocolade komt van de cacaoboom, waardoor het natuurlijk veganistisch is.
Maar dan zal de omnivoor vragensteller je waarschijnlijk een verwarde en lege blik geven, want dit is duidelijk niet het antwoord dat ze verwachtten.
Als je je sarcasme uit de weg hebt geruimd, wil je waarschijnlijk een serieus antwoord krijgen.
Ingrediënten in chocolade
Chocolade zelf komt van een plant, waardoor het vegan is, ja, maar in het proces van van de boom naar de supermarkt gaan, is een verscheidenheid aan additieven toegevoegd, waaronder suiker en melk of melkvet. Chocolade van goede kwaliteit heeft echter een hoger gehalte aan chocolade, pure ingrediënten en geen toevoegingen. De ingrediënten zijn eenvoudig: cacao, cacaoboter , suiker en af en toe lecithine en soms vanille. En dat is het. Een chocolade van hoge kwaliteit heeft eigenlijk nogal wat voedingsvoordelen , geloof het of niet.
Chocolade van mindere kwaliteit heeft een lange ingrediëntenlijst, die, samen met goedkope vulstoffen zoals voedselzetmeel en kunstmatige smaakstoffen, vaak melk, melkdrogestof of melkvet zal bevatten.
Dus hoewel de meeste chocolade niet alleen veganistisch is vanwege de additieven, is het goede nieuws dat er voldoende veganistische chocolaatjes beschikbaar zijn.
Alles wat 'melkchocolade' wordt genoemd, bevat meestal melk en is daarom niet veganistisch, maar veel chocolaatjes met het label 'donkere chocolade' bevatten ook melk, met name lagere kwaliteit en goedkopere merken. Enkele producenten zijn ook begonnen met het maken van "melk" -chocolade van niet-zuivelmelkvervangers zoals amandelmelk of rijstmelk.
Whole Foods en andere speciale kruideniers moeten er een paar hebben.
Waar veganistische chocolade te vinden
Als u op zoek bent naar veganistische chocolade, zijn er enkele merken chocolade die zuivelvrij, wei-vrij en caseïnevrij zijn. Je kunt deze chocolaatjes bijna overal vinden, ook bij je gewone supermarkt. Dit zijn de dingen die we 'per ongeluk veganistisch' noemen, dat wil zeggen dat ze niet als veganistisch worden verkocht of als zodanig worden geëtiketteerd, maar ze bevatten geen dierlijke ingrediënten en zijn veganistisch omdat ze hoogwaardige chocolade zijn zonder toevoegingen of vulstoffen. Misschien wil je ook een lokale chocolatier opzoeken omdat ze waarschijnlijk veel veganistische opties beschikbaar hebben.
"Per ongeluk" Vegan Chocolate merken
- Chocolove - Donkere chocolade en sinaasappelschil
- Het merk chocolaatjes van Trader Joe
- Newman's eigen chocoladerepen - Sweet Dark Espresso en Sweet Dark Orange, regular en organic)
- Ritter Sport - Chocolate Mint (de lichtblauwe) en Marsepein (de rode)
- Green and Blacks Organic Chocolate - Dark Chocolate
- Organic Equal Exchange Chocolate - Alle smaken behalve melkchocolade
- Fanny May's donkere 70% chocoladerepen
Meer veganistische chocolademerken
Hier zijn een paar merken veganistische chocolade die speciaal zijn gemaakt om veganistisch te zijn en die als zodanig op de markt worden gebracht en geëtiketteerd.
De meeste van deze veganistische chocolademerken zijn biologisch en ook fair trade.
- Bedreigde soorten Donkere chocolade (de meeste, maar niet alle smaken)
- Sunspire en Tropical Source (chocoladeschilfers en chocoladerepen)
- Whole Foods-chocoladeschilfers
- Whole Foods Brand Dark Chocolate, en Dark Chocolate with Almonds
- dagoba
- Plamil Organic Vegan Chocolate (eerlijke handel)
- Terra Nostra Rijstmelk Veganistische Choco Bars
- Sjaaks
- Insectenbeten
Andere veganistische chocoladetranken
Als het niet alleen chocolaatjes en chocoladerepen zijn waar je naar op zoek bent, probeer dan een paar van deze andere veganistische chocoladetrips om zelfs de meest vurige veganistische chocoholics tevreden te stellen:
- Oreokoekjes met chocoladecrème
- Veganistisch ijs (ik hou van zuiver decadent merk chocolade pindakaas zigzag en verleiding merk chocolade chip cookie deeg smaak)
- Pinda kauwt snoep
- Wax Orchards brand Fat-Free Fudge Sauces
- Luna Bars (probeer de chocolade pepermuntsmaak)
- Reese's Cereal
- Cacaopoeder, elk merk, zolang het maar 100% cacao is
- Chocolatey Chip en chocoladesmaak Teddy Grahams
- Handelaar Joe's veganistische chocoladeschilferkoekjes