Op zoek naar de perfecte snelle en gemakkelijke manier om cannellinibonen en rijst of een andere soort witte bonen en rijst te koken? Hier is een eenvoudige, Italiaans geïnspireerde manier.
Met slechts vijf ingrediënten kun je dit eenvoudige vegetarische rijst- en bonenschotel serveren met Italiaanse kruiden als een kant, of voeg wat gebakken tofu of seitan toe om er een hoofdmaaltijd van te maken. Het enige wat je nodig hebt is een blikje tomaten, een blik bonen, wat instant rijst (of je kunt overgebleven rijst gebruiken als je wat bij de hand hebt die je moet opgebruiken), een beetje Italiaanse kruiden en een scheutje zout en peper, en je hebt een maaltijd.
Roer een groene salade opzij of steek wat lookbrood in de oven om het een volledig gezond vegetarisch diner te maken, en natuurlijk zijn rijst en bonen een hoofdbestanddeel van iedereen die goedkoop wil eten, of je nu vegetariër bent veganist of niet!
Dit Italiaanse recept voor witte bonen en rijst is vegetarisch, veganistisch en volledig glutenvrij.
Recept met dank aan Bush's® bonen.
Op zoek naar meer vegetarische rijstrecepten? Je kunt veel meer vegetarische rijstrecepten hier vinden op TheSpruce, inclusief Aziatische rijstsalade , plantaardige gefrituurde rijst , curried rice , of misschien een paar vegetarische risotto-recepten of vegetarische Spaanse rijstpapelarecepten waarnaar je op zoek bent, of, als je ' opnieuw koken met een beperkt budget en op zoek zijn naar meer manieren om rijst en bonen te maken, hier zijn 8 volledig niet-saaie manieren om rijst en bonen te maken, inclusief bruine rijst met ananas, Cubaanse zwarte rijst en bonen, rijstsoep en meer.
Wat je nodig hebt
- 1 14,5 oz. kan tomaten in blokjes snijden met Italiaanse kruiden (niet uitlekken)
- 1 14,5 oz. kan Grote Noord-bonen of cannellinibonen (of een andere witte boon), uitgelekt en gespoeld
- 2/3 kop instant rijst, ongekookt
- 1/2 theel. Italiaanse kruiden
- Zeezout of koosjer zout en zwarte peper naar smaak, naar smaak
Hoe het te maken
- Plaats de in blokjes gesneden tomaten en hun sap, de Great Northern bonen of cannellini bonen (uitgelekt en gespoeld), instant rijst (of u kunt ook overgebleven voorgekookte rijst gebruiken) ongekookt in een middelgrote pan, en licht op smaak brengen met een beetje Italiaanse kruiden en een beetje zeezout of koosjer zout en verse zwarte peper.
- Plaats de pan op middelhoog vuur en laat 3-4 minuten koken, af en toe roeren. Het gerecht is klaar zodra de rijst gaar is en de bonen en tomaten gaar zijn. Er blijft nog een beetje pikant vocht zitten, waarvan sommige verdampen als de schaal iets afkoelt.
- Smaak en smaak naar smaak aan te passen. Voeg een beetje meer zeezout toe of misschien zelfs gekruid zout, of maak het af met voedingsgist of een andere veganistische Parmezaanse kaasvervanger (of serveer gewoon met Parmezaanse kaas als u en uw gezin niet volledig vegan eten). Genieten!
Vind je dit recept leuk? Dan hou je van 7 spannende manieren om rijst en bonen te maken .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 485 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 93 mg |
| koolhydraten | 93 g |
| Voedingsvezels | 21 g |
| Eiwit | 25 g |