Op zoek naar een gezond recept voor Spaanse plantaardige paella? Probeer een van deze vegetarische en veganistische paella-recepten. Elke is veganistisch en vol met groenten en is volledig meatless. Het zijn misschien geen authentieke Spaanse recepten, maar wat een paella maakt, zijn niet zozeer de ingrediënten als de kooktechniek. Traditioneel wordt paella gekookt boven een open vlam, wat helpt bij het ontwikkelen van de mooie knapperige stukjes op de bodem van de pan - dat is een van de beste delen van het eten van paella, vegetarisch, veganistisch of niet. Paella wordt traditioneel gemaakt met Spaanse rijst met korte korrels, maar Italiaanse arboriorijst komt vaker voor en is een goede vervanger.
Vegetarisch Spaans paella-recept Veganistische paella met groene erwten, artisjokken en paprika foto door Fuse / Getty Images Dit recept voor plantaardige paella is vegetarisch , veganistisch en glutenvrij. Het is gemaakt met alleen de eenvoudigste, eenvoudigste paella-ingrediënten, waaronder rode paprika, groene paprika, artisjokharten, groene erwten en veel klassieke paella-specerijen. Een recensent genaamd Leah gaf dit recept vijf van de vijf sterren en zei: "Dit recept maakt genoeg om vier hongerige mensen tevreden te stellen, en het is zo pittig dat zelfs niet-vegetariërs het waarderen. Het is eenvoudig te maken terwijl het bedrijf aanwezig is, zoals je kunt snijd de groenten fijn terwijl de rijst staat en hoef alleen maar goed op te letten tijdens het bakken. " Een andere recensent stelde voor om het te combineren met een Spaanse cava.
Een authentieke Spaanse recepten van paella moeten op smaak worden gebracht met saffraan, wat ongelooflijk duur is, wanneer je het kunt vinden. Dit eenvoudige vegetarische recept voor paella begint in plaats daarvan met voor gearomatiseerde verpakte saffraanrijst, waardoor het eenvoudiger en budgetvriendelijker wordt. Met veel paprikapoeder, geroosterde rode pepers, knoflook en witte wijn, heeft het niet te weinig smaak en helpt de vegetarische "kip" de smaak nog verder.
Wil je iets anders proberen? Dit veganistische paella recept is gemaakt met quinoa in plaats van rijst, waardoor het extra-voedzaam is voor vegetariërs en veganisten. Met witte wijn, een Goya kruidenmengeling en komijn, is er veel Spaanse smaak toegevoegd aan de quinoa. Als u van quinoa houdt, zult u dol zijn op dit quinoa-recept voor plantaardige paella.
04 van 04
Video: plantaardige paella maken
Met aubergine en kikkererwten is dit niet echt een traditionele Spaanse paella, maar de kikkererwten helpen het tot een volledige veganistische maaltijd. Als je nog nooit eerder een paella hebt gemaakt, kan het nuttig zijn om te kijken hoe het in deze veganistische paella-video is gedaan.