Cornbread is een belangrijk onderdeel van elke Amerikaanse maaltijd in zuidelijke stijl. Deze jalepeno maisbrood is perfect voor koks en eters die graag een kleine rits in hun bijgerechten. Dit is een geweldige maisbrood om te serveren met een kom warme en pittige rundvlees chili . Of serveer het met gebakken bonen , soep of gewoon elke maaltijd.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels plantaardige olie (of genoeg om de pan te coaten)
- 1 kop gele maïsmeel
- 1 kop bloem (universeel)
- 2 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- Optioneel: 3 tot 4 eetlepels suiker
- 1 dash chipotle chili peper (groud of cayennepeper)
- 1/4 kop jalapenopeper (vers fijngehakt)
- 1 kop / 4 oz. Mexicaanse melange kaas (versnipperd, Cheddar Jack, of scherpe Cheddar kaas)
- Optioneel: 1 kop maïs in blik (kernels)
- 8 Oz.
- zure room
- Driekoppige melk
- 1 groot ei (gegeten)
Hoe het te maken
- Smeer een zware 10-inch gietijzeren koekenpan of 9-inch vierkante bakvorm in met plantaardige olie en zet apart. Verwarm de oven op 400 graden.
- Meng in een grote kom maïsmeel, bloem, bakpoeder, soda, zout, suiker, chipotle of cayennepeper, gehakte jalapenopeper, kaas en maïskorrels.
- Verwarm de koekepan of pan in de oven of op de kookplaat.
- Klop de zure room, melk, eieren en gesmolten boter samen.
- Als de oven klaar is, roer je het natte mengsel door de droge ingrediënten totdat het gemengd is. Verspreid in de hete ingevette koekepan of bakvorm.
- Bak gedurende 25 tot 30 minuten, tot ze zijn gezet en lichtbruin zijn rond de randen.
- Koel in de pan op een rek; snijd in vierkanten of wiggen.
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Maple en Bacon Cornbread
- Bacon Cheddar Cornbread
- Vochtige zure room Maisbroodmuffins
- Jalapeno Cornbread
- Skillet Cornbread
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 358 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 133 mg |
| Natrium | 552 mg |
| koolhydraten | 30 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 14 g |