La Tizana is een klassiek Venezolaans drankje, op verjaardagsfeestjes, op het strand, in de zomer, met een middagsnack - echt voor elke gelegenheid. Het woord tizana is de Spaanse versie van tisane , of kruidenremedie / thee, wat gepast is omdat de tizana absoluut een verfrissende oppepper is. De drank moet zijn oorsprong hebben in Spaanse sangria, maar een tizanja mist de rode wijn en is bereid met een grotere verscheidenheid aan tropisch fruit. Het belangrijkste ingrediënt is grenadine ( granadina in Venezuela), wat de tizana zijn kenmerkende paars / rode kleur geeft.
Om tizanas te maken, worden veel verschillende soorten fruit fijngehakt en gedrenkt in een mengsel van sinaasappelsap en limeade. Het mengsel houdt een week of zo in de koelkast, terwijl de fruitsmaken intenser worden. Sommige mensen mengen het graag met soda voor het serveren. Serveer de tizanas met de plastic rietjes die aan het einde een lepel hebben, als je ze kunt vinden, zodat je kunt genieten van de vrucht die op de bodem van het glas blijft zitten als je klaar bent met drinken.
Hoewel niet traditioneel, zou deze drank heerlijk zijn als cocktail, gecombineerd met rum, cachaça of een andere aguardiente .
Wat je nodig hebt
- 1 middelgrote ananas
- 1 mango (of papaja)
- 15 aardbeien
- 1 1/2 kopjes groene of rode druiven
- 2 rijpe bananen
- 3 sinaasappels
- 2-3 kopjes sinaasappelsap
- 1 kan bevroren limeade mixen
- 1/4 grenadine
Hoe het te maken
- Schil en hak de ananas, mango en / of papaja en aardbeien in blokjes van 1/2 inch en voeg toe aan een grote kruik, inclusief elk sap. Snijd de druiven in twee en voeg toe aan de andere vrucht. Schil, zaai en snipper 2 van de sinaasappels en voeg toe. (Snij de overgebleven sinaasappel in dunne plakjes en zet apart om op de rand van elk glas te serveren). Pel en snijd de banaan in rondjes en snijd vervolgens elke ronde in twee. Voeg bananen toe aan de rest van het fruit. Je zou ongeveer zes kopjes gesneden fruit moeten hebben. (Gebruik elke soort fruit dat je bij de hand hebt - andere goede keuzes zijn onder andere perziken, kiwi's, appels, enz.).
- Bedek het fruit met ongeveer 2-3 kopjes sinaasappelsap. Voeg het blikje bevroren limeade mix toe . Vul de lege kan twee keer met water en voeg toe aan het fruitmengsel. Roer de grenadine siroop erdoor en voeg desgewenst meer dan 1/4 kop toe om de gewenste kleur te verkrijgen.
- Koel het mengsel enkele uren voordat je het serveert, zodat de smaken zich vermengen. Om te serveren, vult u elk glas 2/3 vol, inclusief veel gehakt fruit, en vult u vervolgens de fles met soda, water, meer sap (passievruchtensap is lekker) of alcohol. Serveer glas met een schijfje sinaasappel op de rand en schep opzij voor de vrucht.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 181 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| koolhydraten | 43 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 2 g |