Zoals het huwelijk van gebraden kalkoen met cranberrysaus, combineert gebraden lamsvlees prachtig met zijn eigen specerij-muntgelei. De oorsprong van deze wedstrijd lijkt onbekend, maar lam en munt staan al eeuwen naast elkaar. Misschien is het de combinatie van lamb's gamy en aardse smaken met de helderheid en frisheid van de munt die het duo zo aantrekkelijk maakt, of dat, wanneer van boer tot bord een standaard manier van eten was, het kruid overvloedig groeide naast waar het vee was zwierven.
Dit smaakvolle recept voor muntsaus voor lamsvlees is gemakkelijk te bereiden en maakt gebruik van kant-en-klare mintgelei als basis. Klop het in een handomdraai klaar voor uw volgende gebraden diner!
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels suiker
- 1/2 kop water
- 1/4 kopje azijn
- 1 geleivormige gel (8 tot 10 ons)
- 1/3 kop
- verse muntblaadjes (gehakt)
- 1 eetlepel vers geperst citroensap
Hoe het te maken
- Meng suiker, water en azijn in een steelpan op middelhoog vuur; Laat 5 minuten sudderen.
- Voeg muntgelei toe en klop tot alles goed gemengd is.
- Roer de gehakte munt en het citroensap erdoor. Serveer naast het lamsrecept van uw keuze.
Andere recepten voor muntsaus en lam
Of u nu een overvloed aan munt in uw tuin hebt of liever een saus probeert zonder de in de winkel gekochte gelei, u kunt genieten van recepten voor een verse muntsaus.
Dit muntsausrecept is een beetje pittig, inclusief witte wijnazijn, suiker en munt. Of u kunt een traditionele Britse versie proberen die kokend water oproept en die een tikje verder gaat.
En, natuurlijk, als je eenmaal de muntsaus hebt, heb je genoeg lamsrecepten nodig! Een gemarineerde en gegrilde lamslap met botervet is altijd een welkom gerecht tijdens de vakantie of de zomer, en een geroosterde lamsbout met knoflook en kruiden is de perfecte aanvulling op de levendige groene smaakmaker. Lamskoteletten mogen niet worden vergeten, en deze gegrilde Marokkaanse lamskotelet wordt eerst gemarineerd in Marokkaanse kruiden, knoflook, citroensap en munt voordat deze tot in de perfectie wordt gegrild. Of probeer lamskoteletten met rozemarijn , rode wijnazijn en knoflook, mild maar smaakvol, wachtend op een verse muntsaus.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 20 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 0 g |