Ondanks het populaire geloof, wordt Kerstmis waargenomen in sommige landen in het Midden-Oosten. Er leven veel christenen in het Midden-Oosten met de meeste mensen in Egypte, Libanon en Syrië. Saoedi-Arabië heeft momenteel een verbod op elke andere religie naast de islam, daarom kunnen geen Arabische christenen in dat land worden verantwoord. Kleinere Arabische christelijke bevolkingsgroepen zijn te vinden in Irak, Turkije en andere landen.
Het kerstdinermenu varieert van land tot land, afhankelijk van welke ingrediënten beschikbaar zijn en wat in elke regio inheems is. Hier zijn enkele gerechten die u kunt vinden voor het kerstdiner in het Midden-Oosten:
De mezze of voorgerechten
Voorgerechten in het Midden-Oosten zijn een belangrijk onderdeel van de maaltijd. Je zult veel gerechten op kleine bordjes vinden in een mezze uit het Midden-Oosten. Gemeenschappelijke voorgerechten uit het Midden-Oosten zijn onder andere:
- hummus
Hummus is een van de populairste voorgerechten uit het Midden-Oosten. Gemaakt met gepureerde kikkererwten, tahini , olijfolie en specerijen, wordt hummus gebruikt als een dip voor brood, pita broodjes en zelfs groenten. Verschillende verschillende kruiden en ingrediënten kunnen worden gebruikt om een verscheidenheid aan smaken aan hummus toe te voegen. Populaire soorten hummus zijn geroosterde knoflook, rode peper en kalamata-olijfhummus. Hier vindt u honderden hummusrecepten en kooktips . - Baba Ghannouj
Baba ghannouj (ba-ba-gan-oosh) is net zo leuk om te eten als het is om te zeggen! Deze op aubergine gebaseerde dip is vol van smaak en super eenvoudig te maken. Net als hummus heeft baba ghannouj tahini, een sesampasta als een van de hoofdingrediënten. De licht gerookte smaak van de aubergine gaat vergezeld van knoflook. Serveer met pitabroodjes of groenten. Probeer dit fantastische, makkelijke baba ghannouj-recept .
- Spinazie Fatayer
Spinazie-vetzak, zijn kleine, driehoekige spinaziepasteien die de perfecte hapjes zijn! Verse spinazie, walnoten en een paar ingrediënten die in elke keuken voorkomen, maken dit voorgerecht eenvoudig en snel te maken. Dit spinazie-vetayerrecept is perfect voor last-minute hapjes, vooral wanneer je ingeblikt koekjesdeeg in plaats van deeg helemaal opnieuw gebruikt voor dit recept.
- Gevulde druivenbladeren
Riep dolmas in Griekenland en warak einab in Egypte, gevulde druivenbladeren zijn heerlijk, ongeacht hoe je ze noemt. Rundergehakt of lamsvlees, rijst, tomaten worden verpakt in een wijnstokblad en vervolgens gestoomd tot in de perfectie. Het recept van traditionele gevulde druivenbladeren is heel eenvoudig.
Hoofdgerechten
Lamschotels zijn het populairste hoofdgerecht van de vakantie omdat het overal verkrijgbaar is. In tegenstelling tot westerse landen zijn kalkoenen in het Midden-Oosten erg klein, en veel zouden nodig zijn om een grote groep mensen te dienen. Christenen uit het Midden-Oosten in de VS adopteren over het algemeen traditionele westerse feestdagen zoals een kalkoen of ham. Varkensvleesproducten zijn echter niet overal verkrijgbaar in het Midden-Oosten vanwege de grote islamitische aanhang.
- Gebraden lamsbout
Geroosterde lamsbout kan moeilijk klinken, maar is net zo eenvoudig om als braadstuk te bereiden. Lamsbout is een zeer zacht gerecht en gaat met veel bijgerechten. - Roast Turkije met granaatappelvulling
Als je deze feestdagen een kalkoen serveert, waarom stop je het dan niet met granaatappelvulling! Granaatappels en kalkoen vullen elkaar heel goed aan. Probeer dit recept voor granaatappelvulling voor uw volgende vakantiemaaltijd. - Gebakken ham
Gebakken ham is een van de meest populaire kerstcursus. Southern Food-expert Diana Rattray heeft verschillende recepten voor gebakken ham voor uw gezin om van te genieten.
Bijgerechten
Verschillende gerechten kunnen worden aangeboden, en de meest voorkomende kunnen zijn:
- Couscous
Couscous is een gemakkelijk veelzijdig graan dat bij alles past. Couscous kan worden "opgedronken" door het toevoegen van groenten, kruiden, zelfs fruit zoals veenbessen. Hier vindt u een verscheidenheid aan couscous-recepten. - Slabonen met pijnboompitten
Groene bonen met geroosterde pijnboompitten zijn de perfecte bijgerecht voor vlees voor een kipgerecht. De knapperigheid van de noten complimenteert de groene bonen heel goed.
Midden-Oosterse desserts
Dessert is een van de meest geanticipeerde gerechten van een vakantiemaaltijd. In het Midden-Oosten zul je vaak fruit vinden als dessert, afhankelijk van wat er in het seizoen is. Het is licht, zoet en een mooie afsluiting van een grote maaltijd. Er zijn echter verschillende Midden-Oosterse desserts die perfect zijn voor de vakantie, zoals:
- baklava
Baklava kost veel tijd om te maken. Het is plakkerig en kleverig. Je wordt rommelig - dat is een gegeven. Maar het is het waard. Baklava is zo'n toetje van passie. De passie die het kost om het te maken, genietend van de zoete smaak bij elke hap, maakt het een dessert dat uniek is.
- Gebakken kweepeer
Gebakken kweeën zijn een geweldig dessert. Kweeperen zijn als een appel of peer, met een beetje meer taart. De kweepeer is geen erg populaire vrucht in het westen, maar is te vinden in veel supermarkten. Probeer dit gebakken kweepeerrecept .