Overwogen appelcider en wijn zijn graag geziene gasten tijdens herfst- en winterbijeenkomsten en ze hebben een bijkomend voordeel: uw huis ruikt heerlijk als gasten arriveren.
Serveer warme, warme appelcider met donuts. Plaats een brede selectie met traditionele geglazuurde, chocolade-frosted, vanille frosted, cake met vanille glazuur en hagelslag en chocolade. Als alternatief kunt u glühwein met meer verfijnde snacks serveren - gastronomische kazen, ambachtelijke en stokbrood, chique crackers en uw favoriete zelfbedachte hors-d'oeuvres.
Deze kruidenmix is een leuk geschenk voor vrienden die genieten van glühwein cider of rode wijn. Als u specerijen cadeau doet, vergeet dan niet de instructies voor het recept op te nemen.
Wat je nodig hebt
- 3 ons kaneelstokjes
- 6 hele nootmuskaat (1 ounce)
- 1/3 kop gedroogde sinaasappelschil (fijngehakt)
- 1/3 kop gedroogde citroenschil (fijngehakt)
- Beker peren van 1/4 kop
- 1/4 kop hele kruidnagels
- 2 eetlepels gekristalliseerde gember (fijngehakt)
- 14 dubbelklein kaasdoek 5-inch vierkantjes
- 14 (10-inch) lengtes witte string
Hoe het te maken
- Plaats pijpjes kaneel en nootmuskaat in een zware diepvrieszak.
- Stamp de specerijen met de bodem van een kleine, zware koekenpan of keukenhamer om ze in kleine stukjes te breken.
- Plaats de kruiden in een kom en roer de sinaasappelschil, citroenschil, piment , kruidnagel en gember erdoor .
- Plaats ongeveer 2 eetlepels van het kruidenmengsel in het midden van een 5-inch vierkant dubbellaags kaasdoek (ongeveer 14 vierkanten).
- Maak de doek stevig vast met een touwtje.
Gemalen appelcider of rode wijn maken
Elke zak zal een 750 ml fles rode wijn (3 1/4 kopjes) of 1/2 gallon (8 kopjes) appelcider kruiden.
Om glühwein te maken, meng je gewoon water, suiker en specerijen. Als je spekpakketten hebt verzonnen, kun je een voor elke fles wijn vervangen door de kruiden in het recept.
Om warme cider te maken, heb je alleen maar de kruiden nodig. Breng de mix aan de kook, dek de pan af en laat ongeveer een half uur zachtjes koken.
Beste wijn om te proeven
Mulling bedekt veel van de subtiliteiten van wijn, dus verspil geen geld aan de echt goede dingen. Kijk rond in de middelste planken voor goedkope flessen; niet te goedkoop, maar niet veel meer dan twintig dollar.
U wilt een grote, gedurfde, droge rode wijn laten schijnen door het fijnmalen, zodat u geen hap krijgt gedomineerd door de specerijen. Ga met een Malbec, Zinfandel of Syrah / Shiraz. Blends zijn meestal goedkoper; een mix van twee of zelfs drie van deze variëteiten zou een goede keuze zijn.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 39 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 8 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 1 g |