Gezonde glutenvrije en veganistische Quinoa-salade recepten

Ik ben er vast van overtuigd dat je nooit teveel recepten voor quinoasalade in je kookrepertoire kunt gebruiken. Quinoa salade is verrassend lekker en gezond! Het is vrij snel te maken, kan gemakkelijk een grote groep mensen serveren en houdt het goed, waardoor het de perfecte schotel is om te maken als je iets nodig hebt om een ​​menigte te serveren bij een vegetarische of veganistische maaltijd, plus het transporteert het goed voor kookcursussen en barbecues, en is net zo veelzijdig als je verbeeldingskracht. Experimenteer gerust door verschillende groenten toe te voegen, zoals courgette, maïs of zelfs boerenkool of spinazie.

Quinoa van hele korrels kookt sneller dan de meeste andere volle granen en is een uitstekende bron van eiwitten voor vegetariërs met ongeveer 11 gram eiwit per kop gekookte quinoa. Weet u niet zeker wat quinoa is of hoe u het moet gebruiken? Zie ook: Wat is quinoa?

Hier zijn een paar van mijn favoriete manieren om een ​​gezonde quinoasalade te bereiden. Al deze recepten zijn vegetarisch en ze zijn ook veganistisch of gemakkelijk veganistisch. Omdat quinoa een glutenvrije korrel is, zijn de meeste ook glutenvrij, maar zorg ervoor dat u de ingrediënten dubbel controleert.

Ben je verveeld van quinoa en wil je iets nieuws proberen? Heb je al kaniwa geprobeerd ?

• 01 van 09

  Tabbouleh-salade met quinoa (glutenvrij, veganistisch)

  Een eenvoudige manier om een ​​zelfgemaakte quinoasalade te maken, is om een ​​tabouli-salade te maken. Tabouli-salades uit het Midden-Oosten worden traditioneel bereid met bulgurtarwe, maar er is geen reden waarom u quinoa niet kunt gebruiken voor een eiwitrijk en glutenvrij substituut. Dit quinoa tabouli-salade recept is gemaakt met peterselie, munt, komkommer en tomaten. Verminder de hoeveelheid olijfolie, of laat het geheel weg voor een quinoaschotel met een lager vetgehalte.
  Zie ook: Gourmet feta en edamame tabbouleh recept

• 02 van 09

  Vegan Cranberry Lime Quinoa salade met kikkererwten

  Ik ben dol op de zoete combinatie van smaken in dit heldere en frisse quinoasalade recept: Quinoa combineert met kekers, veenbessen, limoensap en een beetje honing of agave nectar voor een quinoasalade die zowat alle smaakpapillen op onze tong raakt! Als je je verveelt van de gebruikelijke hartige groente-quinoasalades en het wilt mixen, is dit de enige die je moet proberen.

• 03 van 09

  Eenvoudige eenvoudige quinoasalade (glutenvrij, veganistisch)

  Alles wat je nodig hebt voor een eenvoudige zelfgemaakte quinoasalade is quinoa, sommige groenten en een soort dressing, en misschien wat zout en peper of verse kruiden. Deze vegetarische en veganistische quinoasalade heeft precies dat - niet meer en niet minder. Het is gemaakt met quinoa, tomaten, komkommers en broccoli en licht gekleed met een scheutje citroensap en een beetje olijfolie. Een gebottelde Italiaanse slasaus kan worden vervangen als je dat liever hebt, maar de lichte en frisse citroen is best smakelijk.

• 04 van 09

  Quinoa, pecannoten en verse kruiden (glutenvrij, veganistisch)

  Het zijn niets dan vijf sterren van recensenten van deze quinoasalade met pecannoten, groene uien en verse kruiden . Een recensent noemde het "geweldig" en schreef: "Ik nam dit mee naar een lunch die voornamelijk bestond uit mensen die niet geïnteresseerd zijn in vegetarisch voedsel of zelfs gezondheidsbewust zijn." Ze vonden het heerlijk. Wat een geweldige goedkeuring! Een andere recensent-recensent vond het ook leuk met een beetje verse citroentijm die ze in haar kruidentuin had.

• 05 van 09

  Zwarte bonen en maïs quinoa salade (glutenvrij, veganistisch)

  Quinoa is een geweldige aanvulling op elk boonsalarecept. Gemaakt met zwarte bonen, mais, quinoa en koriander gekleed in een cayennepeper-dressing, deze vegetarische en veganistische quinoa salade met zwarte bonen recept is gezond, vezelrijk, eiwitrijk en glutenvrij.

• 06 van 09

  Gastronomische bosbessen- en kaasquinoasalade (glutenvrij, vegetarisch)

  Een recept voor een gourmet quinoa-salade, geschikt voor ontbijt, lunch of zelfs diner. Dit gezonde recept is gemaakt van bosbessen gedrenkt in een fruitige azijn, quinoa, groenten en veel kaas en bekroond met verse muntblaadjes. Dit is misschien niet jouw nieuwe "alledaagse" recept voor quinoasalade, maar het zal een nieuwe favoriet zijn om te proberen als je op zoek bent naar iets leuks, creatiefs en nieuws.

• 07 van 09

  Griekse quinoasalade met olijven en artisjokharten (Glutenvrije, veganistische optie)

  Jaar na jaar is deze mediterraans geïnspireerde quinoasalade met kalamata-olijven, balsamico-azijn en een beetje feta-kaas (laat het af om hem vegan te maken) een van de meest populaire recepten op deze site, van alle honderden vegetarische recepten Ik heb. Genoeg gezegd, toch?

• 08 van 09

  Zomerquinoasalade met sinaasappel en grapefruit (glutenvrij, veganistisch)

  Een zelfgemaakte quinoa salade (of pilaf) recept gemaakt met sinaasappels en grapefruit in een lichte en gezonde vinaigrette. Heb je nog een reden nodig om van dit gezonde volkorengerecht te houden? Deze quinoa pilaf salade is vetarm, eiwitrijk, vegetarisch en veganistisch. Het is gemaakt met worteltjes, verse koriander, verse pepers en verse gember. En veel gezonde quinoa.

• 09 van 09

  Meer quinoa-recepten om te proberen

  Ben je dol op al deze quinoasalade-ideeën en kan je er gewoon geen genoeg van krijgen? Er zijn zoveel manieren om quinoa te bereiden, naast het maken van quinoasalades. Wist je dat je het in koekjes en muffins kunt bakken en je zelfs quinoa kunt gebruiken als ontbijt ? Bekijk hier alles en nog veel meer manieren om van quinoa te genieten.
  Afgebeeld: recept met "gefrituurde rijst"