Deze bananencake heeft precies de juiste maat voor een klein gezin, de perfecte weekendcake voor een druk gezin. Serveer deze bananencake als een snackcake of als dessert. Het is geweldig met roomkaas glazuur of slagroom topping, of strooi de cake met poedersuiker.
Wat je nodig hebt
- 4 ons boter, verzacht
- 3/4 kopje licht bruine suiker, stevig verpakt
- 1 groot ei
- 2 tot 3
- goed gerijpte bananen , puree, ongeveer 3/4 kop
- 1/4 kop
- karnemelk of zure melk
- 1 theelepel
- vanille-extract
- 1 1/2 kopjes
- bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 theelepeltjes
- bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 karig theelepeltje
- gemalen kaneel
- 1/8 theelepel gemalen kruidnagels
- 1/8 theelepel
- gemalen nootmuskaat
Hoe het te maken
- Verwarm de oven op 350 graden C. Vet en meel een vierkante pan van 8 of 9 inch.
- In een grote mengkom met elektrische mixer, roomboter en bruine suiker. Klop het ei, de melk, de vanille en de geprakte banaan erdoor tot het goed gemengd is.
- Combineer de resterende droge ingrediënten en kruiden. Roer de droge ingrediënten tot het vochtig is in het eerste mengsel.
- Spreid het beslag uit in de voorbereide pan.
- Bak gedurende 25 tot 30 minuten, of tot de cake terugspringt als je hem lichtjes aanraakt met je vinger.
- Frost met een roomkaas glazuur of besprenkel met poedersuiker.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Gekruide banaan broodtaart recept
Lanie's Pineapple bananenbrood
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 201 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 96 mg |
| Natrium | 270 mg |
| koolhydraten | 23 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 4 g |