Dit basisrecept voor frixuelos kan op de zoete kant worden bereid, door ze te vullen met slagroom of eivla. Als je de traditionele Asturische frixuelos wilt bereiden, vul dan met appelcompote en dien je als dessert. Roerei, gesmolten kaas of kleine stukjes vlees kunnen zoute frixuelos maken .
In plaats van de frixuelos te vullen met een vulling, stapelen sommige moderne koks ze op als pannenkoeken, terwijl ze slagroom of chocoladesaus tussen de frixuelos verspreiden .
Elke manier waarop u ze wilt serveren, ze zijn eenvoudig te bereiden en u bent praktisch gegarandeerd geen overblijfselen te hebben.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kopjes gezeefde bloem
- 3 eetlepels suiker
- 1/2 theelepel zout
- 3 grote eieren
- 16 ons melk
- 2 eetlepels boter
Hoe het te maken
- Doe de boter in een kleine kom en verwarm in de magnetron tot het gesmolten is. Om op een fornuis te smelten, doe je de boter in een kleine pan en verwarm je het op laag vuur, en pas op dat je de boter niet verbrandt.
- Zeef bloem, suiker en zout in een grote mengkom en zet apart.
- Klop in een middelgrote mengkom de eieren tot ze dik zijn. Gebruik een staafmixer of handmixer om het werk gemakkelijker te maken. Sla in melk en gesmolten boter tot goed gemengd.
- Voeg het melk-eimengsel toe aan de droge ingrediënten en sla tot het beslag glad is.
- Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Smelt een heel klein beetje boter in de pan. Giet het beslag met een pollepel in de pan en kook op middelhoog vuur tot het lichtbruin is op de bodem. Keer om en licht de andere kant lichtbruin.
- Als het gaar is, breng het over naar een warme plaat. Lepelvulling, zoals appelmoes in het midden, en oprollen. Garneer met stukjes sinaasappel.
Presentatie suggesties
- Vul met uw keuze van fruitconserven, room of eivla .
- Een alternatief voor vulling is om te motregen met uw favoriete gearomatiseerde honing, zoals rozemarijn, sinaasappel of wilde honing.
- Voor het maken van friguelos met citroensmaak , voeg geraspte schil van een citroen of een sinaasappel en een beetje meer suiker toe.
Meer regionale gerechten uit Asturië
Hieronder is een lijst van enkele van de populaire regionale gerechten uit Asturië.