Honingmosterd geeft smaak aan dit eenvoudige kip en spinazie slow cooker recept. Serveer het gerecht met rijst of gebakken aardappelen voor een smakelijk familiediner.
Wat je nodig hebt
- 4 gehakken kipfilet
- 1 volle eetlepel honing Dijon mosterd
- Streepje zout en grof gemalen zwarte peper of gekruide peper
- 2 pakjes (8 gram per stuk) babyspinazie, of 1 pond verse spinazieblaadjes (gewassen en gedroogd)
- 2 eetlepels boter (in kleine stukjes gesneden)
- Optioneel: gehakte verse koriander of peterselie
- Optioneel: geroosterde gesneden amandelen *
Hoe het te maken
- Smeer het inzetstuk van het slowcooker in of spuit het af met anti-aanbakspray.
- Was kipfilets en dep ze droog.
- Wrijf de kip met de honingmosterd; bestrooi met zout en peper.
- Leg de kipfilets in de insert van het slowcooker-servies. Top met spinazie.
- Als je slowcooker te klein is voor alle spinazie, laat het kortstondig stoken en voeg de verwelkende spinazieblaadjes toe.
- Dop spinazie met boter en bestrooi met zout en peper.
- Garneer met koriander of peterselie of bestrooi met geroosterde amandelen voor het serveren, indien gewenst.
- Bedek en kook op LAAG gedurende 5 tot 6 uur.
* Om amandelen te roosteren, voeg je een droge koekenpan toe op matig vuur. Koken, voortdurend roeren, tot lichtbruin en aromatisch.
Meer recepten
Crockpot Chicken voor de hele dag
Slow Cooker Kippendijen, Tex-Mex-stijl
Slowcooker Creoolse kip met worst
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1287 |
| Totaal vet | 76 g |
| Verzadigd vet | 23 g |
| Onverzadigd vet | 30 g |
| cholesterol | 434 mg |
| Natrium | 532 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 135 g |