Deze geroomde tonijn is puur comfortabel voer. Het duurt ongeveer 10 tot 15 minuten om het te maken en te koken, en het is een fantastische lunch- of dinergerecht.
Het romige tonijnmengsel is fantastisch over gespleten beboterde koekjes of toastpunten (zie hoe je toastpunten maakt, hieronder), of serveer het in gebakken bladerdeegschalen. Het is geweldig met rijst of noedels.
Voeg wat gedobbelde pimientos toe aan het gerecht voor extra kleur. Ik maakte het met bevroren erwten en wortels. Je kunt ook ongeveer 1/2 kop cheddar kaas of een geraspte Parmezaanse kaas toevoegen. Ik gebruikte twee 4,5-ounce blikjes tonijn in dit recept (afgebeeld). Bekijk de tips en variaties voor enkele andere mogelijke toevoegingen en vervangende ideeën.
Wat je nodig hebt
- 1/4 kop boter
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 2 kopjes melk
- 1 blik (7 ons) tonijn (uitgelekt)
- 1/2 tot 1 kopje ingevroren erwten (gekookt)
Hoe het te maken
Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur; mix in de bloem, zout en peper. Roer en kook ongeveer 2 minuten, of tot het glad en bruisend is. Roer geleidelijk de melk onder voortdurend roeren. Blijf koken, voortdurend roeren, totdat het mengsel dik wordt en begint te borrelen.
Voeg uitgelekte tonijn en gekookte erwten toe. Blijf verwarmen en roeren tot het heet is. Serveer afgeroomde tonijn over toast, koekjes of rijst.
Toastpunten maken Verwarm de grill. Leg 6 sneetjes wit brood van goede kwaliteit op een groot bakpapier of een bakpapier met folie. Smelt 2 eetlepels boter; borstel over de sneetjes brood. Strooi licht met zout en peper. Broil met de boterzijde naar boven, ongeveer 1,5 minuut. Draai en rooster de andere kant nog 1,5 minuut, of tot ze bruin is. Als de toast koel is, snijd je de korstjes fijn en snijd je elke plak in twee driehoeken of twee rechthoeken.
Tips en variaties
- Voeg ongeveer 1/2 kopje mild geraspte cheddar kaas of ongeveer 1/4 kopje geraspte verse Parmezaanse kaas aan de saus toe. Kook tot de kaas is gesmolten en voeg dan de tonijn toe.
- Garneer de crème met vers gehakte peterselie, bieslook, of een beetje geraspte of geraspte Parmezaanse kaas.
- Shrimp Wiggle: in plaats van tonijn, maak dit met ongeveer 1 kopje geschilde en gekookte salade of gehakte grotere garnalen.
- Voeg een paar eetlepels gedraineerde blokjes gesneden pimientos toe samen met de tonijn en groenten.
- Voeg ongeveer 1/4 tot 1/2 kopje gebakken plakjes champignons of uitgelekte ingeblikte champignons toe.
- Gebruik geen erwten en wortelen in plaats van gewone diepgevroren erwten.
- Als je geen fan bent van erwten, gebruik dan bevroren gestoomde wortels, maïs of groene bonen.
- Voeg indien gewenst 1 eetlepel droge sherry aan de saus toe.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Klassieke tonijn noodle braadpan
Braadpan van tonijn, kaas en rijst
Tuna Tetrazzini - Tuna and Spaghetti Casserole
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 756 |
| Totaal vet | 42 g |
| Verzadigd vet | 22 g |
| Onverzadigd vet | 13 g |
| cholesterol | 131 mg |
| Natrium | 1,028 mg |
| koolhydraten | 52 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Eiwit | 42 g |