The Great British Bake Off is zeker een van de meest populaire kookshows van de afgelopen decennia. De lente-uitstap naar de inmiddels beroemde tent houdt miljoenen en miljoenen kijkers vast aan de tv-schermen als het uitgezonden wordt in de herfst. In Groot-Brittannië is het bijna een reden om de zomer vaarwel te wensen als Bake-Off of GBBO (zoals het in het VK bekend is als in het VK) begint.
Maar deze charmante en volstrekt Britse onderneming wordt ook over de hele wereld bekeken met veel kijkers die hun hoofd krabben over een deel van de terminologie, technieken en baksels die in de show worden gebruikt.
Sommige kunnen worden vastgesteld; anderen hebben wat meer uitleg nodig. En de Britse liefde voor insinuaties, waar Bake Off uitblinkt, is soms niet te verklaren, dus laat jezelf gewoon achterover leunen, lachen en genieten van het bakken.
Hier bieden we 25 van de meest gebruikte termen, technieken en bakt; uitgelegd zodat je, door een beter begrip te krijgen van dit typisch Britse tijdverdrijf, hopelijk een meer verhoogd gevoel van plezier zult hebben.
Bak - 101
Voordat we verder gaan, is het absoluut noodzakelijk om duidelijk te maken dat Bake in de eigenzinnigheid van Brits Engels zowel een werkwoord als een zelfstandig naamwoord kan zijn. Gedurende GBBO zullen de presentatoren, koks en rechters van het een of het ander wegglijden, en het is belangrijk om de betekenis bij te houden.
A Bak (n), elk gerecht gebakken in de oven en op GBBO zal een cake, taart, pastei, enz. Zijn. Je hoort het uitgedrukt worden als "Je bak moet ..,"
Bak (v) de actie van bakken en gehoord gedurende elk programma als "Je hebt (x) minuten dus maak je klaar en BAK!" om elke sectie te beginnen.
GBBO technische voorwaarden verkeerd begrepen
Er zijn technische termen rondgesmeerd als lukraak als meel op de banken op Bake Off. Een ervaren Britse bakker zal de meeste hiervan begrijpen, maar voor de amateur van een niet-Britse kijker kunnen deze zeer verwarrend zijn. Hieronder staan vijf van de meest gebruikte in de serie.
Slack - een minder vleiende term wanneer het wordt gebruikt om een persoon te beschrijven (wat stom betekent) maar voor een bak vertegenwoordigt het de slechte consistentie van een beslag, slagroom of vla.
Temper - geen staat van kruisheid als je bak is verbrand, maar is de kunst van het smelten van chocolade om een glans en een knapperige barst te produceren wanneer de chocolade wordt gebroken.
Soggy Bottom - niet nat, maar de niet gaarste basis van gebakken gebak vaak op taarten en pasteien.
Bewijs - niet proberen Paul Hollywood te overtuigen, je weet wat je doet, maar dit is de term voor het rijzen van het deeg; Meestal worden brood of gistgoederen bewezen (stijgen) en als je het geluk hebt om er een te hebben, in een testoven.
Grill - een andere term die in Groot-Brittannië betekent dat je onder de grill moet duiken, een woord of term die hier niet wordt gebruikt en die niet de barbecue is.
Gingham Altar - geen bakperiode; zelfs geen gewone naam in het Brits-Engels. De term is alleen relevant voor GBBO, omdat het wordt gebruikt om de dekking van de werkplek voor elke deelnemer te beschrijven voor de technische uitdaging met een Gingham-tafelkleed.
Ingrediënten, uitrusting en voedingsmiddelen
Als de technische voorwaarden je doen schrikken, kan het verwarrend zijn om de ingrediënten en het gebruikte voedsel te proberen als je geen Britse bakker bent. Hier zijn enkele van de meest voorkomende die zijn vertaald voor Amerikaanse kijkers.
Golden Syrup - zoeter dan, maar vergelijkbaar met, corn syrup.
Dark Treacle - een enorm populair Brits ingrediënt, niet ongelijk aan Melasse.
Vershoudfolie - eenvoudigweg plasticfolie of Saran Wrap.
Honderden en Duizenden - zijn Sprinkles, beide charmante namen.
Scones - zijn koekjes en koekjes zijn koekjes.
Fairycake - is vergelijkbaar, maar niet zo kieskeurig als een kleine cupcake.
Sultanarozijnen - vaak genoemd in de show en staan elders bekend als Golden Raisins.
Baps - zijn de oorzaak van veel innuendes op Bake Off, want ze zijn ook een jargon voor borsten in Groot-Brittannië. Dus, als je ze hoort te midden van heel veel gegiechel, dan hebben ze het over kleine broodbroodjes, niet zo heel veel hamburgerbroodjes.
Vreemd klinkende taarten en gebak
Dus je krijgt de betekenis van de technische termen, de ingrediënten en vreemd klinkende voedingsmiddelen.
Dan komen de presentatoren langs en vragen de deelnemers om te bakken, wat een klassieke bak is, maar voor mensen buiten het VK, zullen velen geen idee hebben waar ze het over hebben. Hier zijn slechts een paar namen.
Gevlekte Dick - (geen gegiechel) dit is een gestoomde niervetpudding gevuld met fruit. Een Banoffee Pie is een van de beste voedseluitvindingen ooit, want het is een taart van bananen, karameltoffee en room - heerlijk. Battenberg is een superlieve, schattige cake gemaakt van verschillende gekleurde vierkantjes en omwikkeld met marsepein, alleen voor de zeer zoetekauwen onder jullie.
Dorset Knobs is een hartig koekje (geen koekje) en een Jaffa-cake, is geen cake, maar een met chocolade bedekt biscuit. Hobnobs en Jammy Dodgers zijn ook geliefde koekjes.
Flapjacks zijn er één die menig Amerikaan tot apoplexie maakt, want in Groot-Brittannië zijn het zoete, taaie haver en fruitrepen die door de ton worden gegeten. Het zijn geen pannenkoeken. Pannenkoeken zijn pannenkoeken, maar lijken op pannenkoeken, en als ze uit Wales komen, staan ze bekend als Crempog.
Deze lijst kan maar doorgaan, want zoals vele keukens over de hele wereld heeft iedereen zijn naam en begrip. Groot-Brittannië en de Great British Bake Off lijken het alleen maar verwarrender te maken dan ergens anders.
Als je zin hebt om meer te weten te komen over Weird Sounding British Cakes and Desserts , of je kennis van baksterminologie wilt testen met de Engels-Amerikaanse Food Translator , steunen we je streven!