Top Oost-Europese koffie cake recepten

Iets zoets gepaard met hete thee of koffie wordt altijd aangeboden aan vreemden en vrienden wanneer ze een Oost-Europees huis bezoeken. Het is gewoon een deel van de cultuur. Meestal is het niet uitgebreid, maar iets dat zijn vocht behoudt in de loop van een paar dagen (als het zo lang meegaat!). Hier zijn enkele favoriete Oost-Europese koffietaartrecepten voor u om te proberen en te genieten.

• 01 van 08

  Poolse koffie cake (Placek z Kruszonka)

  Deze koffiekoek wordt placek z kruszonka genoemd , wat letterlijk 'cake met kruimels' betekent. Traditioneel gebruiken koks een houten lepel en een geëmailleerde miska (kom) om het deeg te kloppen totdat het een klapperend geluid en blaren veroorzaakt. Maar als dit te veel werk lijkt, werkt een staande mixer net zo goed.

• 02 van 08

  Quick Pear Streusel koffie cake

  Dit recept is aangepast van een in Gale Gand's Brunch! door Gale Gand met Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009). Gand zegt dat ze dit recept heeft aangepast aan een recept in de receptendoos van haar oma Elsie. Grandma Elsie, een Hongaarse bakker met extraordinaire appels, maar Gand geeft een nieuwe draai aan het gebruik van peren.

• 03 van 08

  Polish Plum Cake (Placek z Sliwkami)

  Deze lichte en boterachtige cake is perfect als een snack in de middag met koffie of als een traktatie voor het ontbijt. De pruimen voegen de juiste hoeveelheid zoetheid toe en de toplaag van boter, kruidnagel en suiker geeft de taart een gouden, knapperige korst.

• 04 van 08

  Streusel Cinnamon Coffee Cake

  Dit kan je recept voor een koffiekoekje worden omdat het makkelijk te maken, zacht en vochtig is en zeker een favoriet voor het hele gezin is. Een streusel gemaakt van bruine suiker, boter, bloem en kaneel wordt op een zoet beslag gestrooid, waardoor een heerlijke cake ontstaat met een kruimelige topping.

• 05 van 08

  Tsjechische kers Bublanina (Tresnova Bublanina)

  Deze traditionele Tsjecho-Slowaakse cake wordt bublanina of " bellencake " genoemd, waarschijnlijk omdat het beslag tijdens het bakken rond het fruit borrelt. Tsjechen gebruiken het fruit dat beschikbaar is tijdens het seizoen en kunnen variëren van zoete kersen, zure kersen, pruimen, nectarines, abrikozen, aardbeien en bosbessen. Het is een beetje als een koffietaart in textuur en wordt soms geserveerd als ontbijtgebak.

• 06 van 08

  Poolse karnemelkcake (Placek na Maslance z Kruszonka)

  Deze Poolse karnemelkcake is een eenvoudige cake bedekt met vers fruit (fijne krieken zijn goed) en zoete kruimels. De karnemelk in het beslag zorgt voor een zachte cake en de eenvoudige stroop van bloem, suiker en boter zorgt voor een gouden, krokante topping.

• 07 van 08

  Poolse ananas kruimeltaart (Placek z Ananas y Kruszonka)

  Als je van ananas ondersteboven cake houdt, zul je deze Poolse ananas crumb cake geweldig vinden. Placek z Ananas y Kruszonka was alleen beschikbaar voor de aristocratie in Polen, maar omdat ananas het hele jaar door beschikbaar is in de Verenigde Staten, kan iedereen deze cake maken. Deze vochtige koffie cake met de tropische vruchten zal snel een favoriet worden.

• 08 van 08

  Poolse appeltaart (Placek z Jablka)

  Poolse appeltaart is een van de meest geziene desserts aan Poolse tafels en er zijn honderden recepten voor. Vertaald, Placek z Jablka betekent "platte cake met appels" - hoewel een bescheiden naam, zal de zoete en boterachtige cake zeker een plezier doen en indruk maken op uw gasten.