9 Vegetarische en veganistische gerstrecepten

Een verzameling eenvoudige, gezonde zelfgemaakte gerstrecepten om te proberen: allemaal volledig vegetarisch en vooral veganistisch . Pearled gerst is een gezond vezelrijk en cholesterolvrij volkorenbestanddeel dat een vaste plaats in uw keuken moet hebben. Gerst kan worden gebruikt in soepen, salades, wokgerechten, stoofschotels, pilafs of zo ongeveer alles wat je maar kunt bedenken! Als je van koken met volle granen houdt, wil je misschien ook wat quinoa-recepten en misschien zelfs een aantal Israelische couscousrecepten bekijken. , of ontdek nog meer volle granen, zoals kaniwa en teff.

Blader door deze gerstrecepten om ideeën op te doen over hoe u gerst kunt gebruiken en hoe u gerst in uw eigen keuken kunt bereiden. Genieten!

• 01 van 09

  Vegetarische Griekse salade met volkoren gerst

  Ik hou van Griekse salade en vul het met verschillende dingen. Gerst rekt de andere prijzige ingrediënten, zoals feta en olijven, uit om deze Griekse salade van gerst geschikt te maken voor een budget en meer vulling. En is het niet mooi? Gebruik voor een veganistische versie een mooie gebakken of gemarineerde tofu in plaats van feta, of laat het gewoon weg - het zal nog steeds heerlijk zijn. Transformeer het in een gastronomisch voorgerecht door de feta om te ruilen voor gegrilde halloumi-kaas .

• 02 van 09

  Veganistische gerst, wilde rijst en cranberrypilaf

  Gooi een handvol gekookte gerst op je gebruikelijke groene salade om het een beetje een klap te geven en maak het meer vullend, of probeer een gerst salade die compleet is en van zichzelf, zoals deze mooie gerst pilaf salade met wilde rijst en veenbessen . Wilt u uw eigen gerst salade proberen? Neem gekookte gerst, voeg een paar gestoomde of verse groenten toe en sluit het af met een in de winkel gekochte vinaigrette of een veganistische saladedressing .

• 03 van 09

  Gerst gebakken bonen

  Wie houdt er niet van zelfgebakken gebakken bonen ? Voeg wat extra textuur en vezels toe en rek je gebruikelijke receptuur door gerst toe te voegen voor gerstebonen ! Je kunt deze sperziebonen ook in een slowcooker zetten die ongeveer zes uur op medium is gezet. Plak het in een thermoskan en neem het mee om te werken voor een gezonde volkoren en hart-gezonde lunch, gebruik de restjes op een broodje zoals slordige joes voor de kinderen, of, als je niet vegan eet, voeg een beetje extra smaak toe door het af te maken met wat geraspte kaas.

• 04 van 09

  Gerst tomatensoep recept

  De meeste vegetarische gerstsoeprecepten combineren gerst met veel paddenstoelen om de smaak te dragen, maar dit gerstsoeprecept gebruikt tomaten en veel traditionele soepingrediënten, zoals wortels, selderij, uien en knoflook. Het is een eenvoudig genoeg recept, maar de mensen die ik deze soep heb geserveerd om het op te eten en ervan te houden. Als u op zoek bent naar iets gastronomisch, dan is dit het niet, maar als u op zoek bent naar een vullende, vezelrijke en smakelijke tomatensoep , groentesoep of gerstsoep combineert deze alle drie.

• 05 van 09

  Pilaf van gerst en champignons

  Net als rijst en de meeste andere volle granen, maakt gerst een uitstekende pilaf warm geserveerd. Er is niet veel verschil tussen een volkorenpilaf en een volkoren salade, dus geniet van de restjes die de volgende dag koud worden geserveerd. In dit gerstepilafrecept , is de aardachtige en nuttiness van de gerst een perfect paar voor paddestoelen en rozemarijn. Je kunt het bedekken met Parmezaanse kaas of voedingsgist , maar zoals een recensent van een recept opmerkte: "het is zooo groot qua smaak!" zoals het is. Genieten!

• 06 van 09

  Bean en gerst groentesoep

  Voor een vleesloos alternatief voor rund- en gerstsoep, probeer deze vegetarische versie van gerstesoep gemaakt met bonen. Het is cholesterolvrij! De smaak komt van veel Italiaanse kruiden in plaats van vlees, room of veel olie. Het is gearomatiseerd met oregano, selderijzout, basilicum, tijm en laurierblaadjes. Zoals veel soeprecepten maakt deze boon en gerst soep veel, dus plan over het hebben van overblijfselen, of nodig de buren uit om langs te komen om deze soep met je op te slurpen. Geloof het of niet, dit gerstsoeprecept is altijd een van de meest populaire vegetarische recepten van elk jaar.

• 07 van 09

  Vegetarische gerst gevulde squash

  Op zoek naar iets een beetje anders dan de gebruikelijke recepten met gerst? Probeer gerst in een gesneden eikelpompoen te stoppen en in de oven te roosteren voor een volledige maaltijd zoals in dit eenvoudige, gerst-gevulde acorn-squashrecept . Maak het af met een mooie Italiaanse kaas, voeg als je wilt een groene salade toe en je hebt een volledige maaltijd.

• 08 van 09

  Meer gezonde volle granen om te proberen

  Hoeveel verschillende soorten volle granen kun je noemen? Hoeveel zitten er in je gebruikelijke keuken kookrepertoire? Breid uw lijst met gebruikelijke eetgewoonten uit door door deze lijst van zeven volle granen te bladeren. De volgende keer dat u overweegt pasta of rijst te maken, moet u in plaats daarvan denken aan het gebruik van een van deze gezonde granen. Afgebeeld: Bulgur-tarwe

• 09 van 09

  Eenvoudige vegetarische recepten om te proberen

  Hou je van gezond koken of het ontdekken van meer vegetarische maaltijdideeën? Misschien houd je van sommige van deze andere vegetarische recepten . Blader door deze enorme verzameling van gezonde vegetarische recepten, nieuwe vegetarische recepten , glutenvrije veganistische dinerideeën, vegetarische recepten, ideeën voor vegetarisch diner en meer. Afgebeeld: ovengebakken pasta braadpan met spinazie