Taarten bevriezen mooi, vooral wanneer ze zijn ontdooid. Voor meer informatie over het maken en assembleren van perfecte cakes, lees je Cake Science . Deze 'freeze ahead'-cakerecepten zijn heerlijk, eenvoudig en feestelijk.
Vorst vreten met cake-recepten
- Chocolade Cherry Cake
Deze super eenvoudige cake is gemaakt van een cakemix en ingeblikte kersenpastei. Koel hem volledig af na het glazuur, verpak en bevriest. laat 2-3 uur staan op kamertemperatuur en ontdooien.
- Chocolade laag taart
Als de cakevlakken zijn afgekoeld, wikkel ze dan goed in vriezerfolie of in waspapier en folie, label ze vervolgens in en bevries ze. Haal het uit de vriezer en laat het gedurende 2-3 uur ontdooien op het aanrecht. Vul en bevries vervolgens met Chocolate Frosting of gezoete slagroom. - Witte laagcake
Laat deze cake-lagen volledig afkoelen op een rooster, dan goed omwikkelen, etiketteren en invriezen. Haal het uit de vriezer en laat het een paar uur op de aanrecht ontdooien. Vul en bevries met frambozenjam en wat gezoete slagroom. - Witte chocolade Maple-mousse cake
De fijngemalen witte chocolade geeft deze cake de meest zachte, fluweelachtige textuur. Maak en koel de lagen, wikkel ze goed in en bevries. Ontdooi en assembleer de lagen 1-2 uur op het aanrecht. Maak de vulling, witte chocolade topping en glazuur en vul en bevries de cake zoals aangegeven in het recept. (Bewaar deze cake in de koelkast.)
- Eenvoudige chocoladetaart
Bak deze cake en laat hem volledig afkoelen; bevries het niet voordat het bevriest. Omwikkel en etiketteer en cake en bevries tot 3 maanden. Laat de cake 2-3 uur op het aanrecht staan om te ontdooien en te bevriezen. Bereid vervolgens het glazuur voor zoals aangegeven in het recept en giet het over de cake. Laat ongeveer 1 uur staan om af te koelen, snijd en serveer.