De Ward Eight is een klassieke whisky-zuur met een vleugje grenadine, dat een vleugje zoetigheid toevoegt. Er wordt verondersteld dat de Ward Eight ergens in 1898 in Locke-Ober in Boston werd opgericht en naar de 8e afdeling in Boston werd vernoemd. Er zijn nog een paar verhalen die verschillen in wie, wanneer en waar, maar één ding is overeengekomen: het is gemaakt rond de eeuwwisseling in Boston.
Er zijn een paar variaties op dit recept, hoewel de essentie meestal hetzelfde is: whisky, zoet, zuur, grenadine. Sommige recepten vragen om een zure mix (wat in essentie zure citrus en eenvoudige siroop is in één handige fles) en sommigen zullen de drank op de rotsen in een collinsglas of in een cocktail of wijnglas geserveerd krijgen.
Een van mijn favoriete bourbons voor deze cocktail is Woodford Reserve, omdat het een subtiele, rokerige zoetheid toevoegt die mooi past bij de zoete grenadine, maar een rogge whisky, vooral die nieuw verkrijgbaar in de 2010's, voegt een robuuste kwaliteit toe die erg mooi is en dicht bij het origineel.
Wat je nodig hebt
- 2 gram
- bourbon of rogge whisky
- 3/4 ounce
- citroensap
- 3/4 ounce
- simpele siroop
- 1 streepje
- grenadine
- Garneer: oranje schijf en
- garnering:
- maraschino kers
Hoe het te maken
- Giet de ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs.
- Goed schudden .
- Zeef in een gekoeld cocktailglas of een collinsglas gevuld met ijs.
- Garneer met een kersen- en sinaasappelschijfvlag.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 213 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 14 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |