In tegenstelling tot wat veel mensen denken, is grenadine geen siroop met kersensmaak. Het is eigenlijk gemaakt van granaatappel en het is verrassend eenvoudig om thuis te maken.
Grenadine is als een eenvoudige siroop en zure mix . Deze drink zoetstoffen zijn essentieel voor een goed gevulde bar . Je hebt deze granaatappelsiroop nodig om populaire drankjes te maken zoals de Tequila Sunrise en de Shirley-tempel .
Net als de meeste cocktailmixers, zijn ze beter wanneer ze vanaf nul worden gemaakt en dat is heel gemakkelijk om te doen. Je zult ook merken dat het geld kan sparen boven winkelgekochte merken, vooral als je al granaatappelsap koopt .
Als je eenmaal je eigen grenadine hebt gemaakt, zijn er talloze drankrecepten om het te gebruiken .
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes granaatappelsap
- 2 kopjes
- suiker
- 2 streepjes
- oranje bloem water
Hoe het te maken
- Meng het granaatappelsap en de suiker in een pan.
- Breng langzaam aan de kook en roer constant tot alle suiker is opgelost.
- Verlaag het vuur en dek af.
- Laat het 10-15 minuten sudderen, af en toe roeren.
- Laat het mengsel afkoelen en giet het in een kleine karaf of fles met een goed afsluitend deksel.
- Voeg een streepje of twee van oranje bloem water toe (overdrijf niet).
- Verzegel de fles en geef hem een paar goede shakes.
Meer manieren om Grenadine te maken
Verse granaatappel
Verse granaatappel is altijd een goede keuze. De vruchten zijn meestal in het seizoen van september tot december. Dit recept van grenadine vertelt je hoe je met de sappige kleine zaden (of arils) kunt werken.
Geen oranje bloemenwater?
Toegegeven, oranje bloemenwater is geen gebruikelijk ingrediënt. Gelukkig zijn sinaasappelschillen en citroenschillen een gemakkelijke vervanging en we hebben veel restjes in de bar. Leer hoe je schillen met citrusvruchten kunt toevoegen in dit recept met Candy Corn Cocktail .
Voeg zwarte bes toe
Grenadine kan ook een combinatie zijn van zwarte bessen en granaatappelaroma's. Hoewel het moeilijk te vinden kan zijn, kan zwartebessensap ook in dit recept worden gebruikt. Bepaal welke smaak je wilt domineren op de siroop en deel het totale sapvolume tussen de twee.
Je kunt ook een beetje zwarte bessenlikeur toevoegen, zoals creme de cassis . Het is gemakkelijker te vinden.
Granaatappelsapmengsels
Misschien wilt u een gemengd sap gebruiken. Granaatappel cranberrysap is direct beschikbaar en is vaak de helft van de prijs van rechtstreeks granaatappelsap. Het is een goede cranberry-grenadine die in veel drankjes kan werken.
De houdbaarheid van zelfgemaakte Grenadine
Deze grenadine moet goed zijn voor maximaal 3 weken en maakt ongeveer 1 1/2 kopjes. Dat is ongeveer 12 gram en de meeste drankrecepten gebruiken 1 / 2-1 ounce.
- Het heeft niet de lange houdbaarheid van de in de winkel gekochte merken omdat het de bewaarmiddelen mist die deze maanden 'vers' houden.
- U kunt een kleine hoeveelheid over-proof (meer dan 80 bewijs) wodka als conserveermiddel toevoegen om het een iets langere houdbaarheid te geven. Ongeveer 1/4 ounce zou voldoende moeten zijn.
- Sommige mensen zouden ook aanraden om de grenadine te bevriezen, maar ik denk dat dit de frisheid eruit haalt.
- Mogelijk moet u dit recept aanpassen aan de hoeveelheid grenadine die u in een periode van 3 weken gebruikt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 76 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |