Brandy, rum en whisky in de ultieme eierpunch-smaaktest
Zal het dit jaar cognac, rum of whisky zijn in je eierpunch ? Alle zijn gewone likeuren voor Advocaat, maar welke is de beste? Ik stelde deze vraag op de proef, maakte een glas advocaat met elk van de drie en proefde ze naast elkaar.
Onze conclusie is dat, hoewel elk hun eigen profiel heeft en op zichzelf best goed is, brandewijn de beste is. Dat is onze persoonlijke smaak en cognac is waarschijnlijk de meest traditionele basis van de eierpunch - rum zit hier en er zijn een paar eeuwen om me te steunen.
# 1 - Brandy Eggnog
Voor de brandewijn eierpunch hebben we Korbel VS gebruikt en het was een perfect uitgebalanceerd drankje. Deze Advocaat had een mooie zoetheid in elke slok, die bewonderenswaardig met de romige basis van het ei gepaard. Het heeft een pakkende, levendige smaak met meer diepte dan de anderen en een mooie, warme cognacnoot die zich niet achter de advocaat schuilhoudt, en ook niet overdreven uitgesproken was. Deze Advocaat is bijna bloemen en een echt genot om te drinken. Je zou zelfs kunnen zeggen dat het elke anti-eierpaard persoon kan veranderen.
# 2 - Rum Eggnog
Mount Gay Eclipse was de rum bij uitstek voor de rum-eierpunch en het was vlak achter brandy in onze persoonlijke voorkeur. Maar toch, in een zij-aan-zij vergelijking aan de brandewijn, viel de rum een weinig teveel in de achtergrond. Het was bijna zover dat het onmerkbaar was. Hoewel de rum erg subtiel was, was hij aan de achterkant iets meer uitgesproken. Over het algemeen was de Advocaat lekker en zo zoet dat je kon proeven dat er iets meer was dan de romige eimix.
# 3 - Whiskey Eggnog
Oorspronkelijk was de whisky Advocaat niet waar ik op hoopte. Voor deze smaaktest hadden we het Jim Beam Black Label gebruikt, dat op dit moment de enige niet-whisky in de voorraad van de bar was. Het was zeker een interessante Advocaat en de smaak was aanvankelijk boeiend, maar de nieuwigheid droeg.
Niet bereid om whisky van de haak te laten gaan, omdat hier potentie is, hebben we later nog een eierpunch-smaaktest gedaan. In deze ronde hebben we de oorspronkelijke brandy en rum keuzes gemaakt tegen zowel de zoetere bourbon van Maker's Mark als de pittige rogge whisky die High West Double Rye is .
Whisky maakt, ongeacht welke stijl , de meest smaakvolle advocaat, terwijl het profiel net uit de drank springt. Het Mark-profiel van de Maker leidde tot een advocaat die meer in lijn is met de brandewijn, hij voegde die whisky-kick gewoon toe aan de advocaat. Het is best lekker en ik zou niet aarzelen om dit nog een keer te doen.
De rogge whisky bleek al even indrukwekkend maar op een andere manier. Hier sprongen die pittige roggenoten uit de eierpunch en verleidde de tong. Het was fantastisch en een zeer interessante smaakervaring, hoewel het geen twee-ronde drankje is. Eén was genoeg voor de avond.
Welke drank kies je voor je advocaat?
Zoals gezegd, dit is een kwestie van persoonlijke smaak, zoals Advocaat in het algemeen. Welke geest je verkiest, mag niet in overeenstemming zijn met de mijne. Hopelijk geeft dit je echter een goed startpunt waar je terecht kunt met je eigen eierpaardavonturen.
Voer zelf een smaaktest uit: kies twee of drie sterke dranken en een eenvoudig recept voor een advocaat.
We kozen voor dit snelle recept voor een eierpunch omdat het geen extra smaken heeft om de proeverij te onderbreken en het schudt meteen op.
Hier zijn een paar tips om u te helpen:
- Zorg ervoor dat je cognac in je proeverij opneemt. Het is net als de controlevloeistof van de groep en je zult versteld staan hoe goed het werkt.
- Blijf weg van witte en gekruide rum. Kies in plaats daarvan een goud of een oude rum, omdat de andere twee stijlen te licht of te pikant zijn voor een goede advocaat.
- Probeer ten minste twee whiskystijlen. Onthoud dat whisky's sterk van stijl tot stijl verschillen, en zelfs binnen elke stijl (met name met bourbon ). Je ervaring kan de mijne nabootsen waar je teleurgesteld bent in de ene whisky maar gefascineerd door de andere.
- Sluit ook geen tequila uit. Serieus, zoals we hebben gezien in de boerderij van Texas nog , dit kan echt werken. Terwijl dat recept een beetje sherry bevat voor back-up, geef tequila een kans in een standaard recept voor een eierpunch. De aardsheid van deze geest werkt verrassend goed, hoewel je een añejo of reposado tequila wilt kiezen.
- De meeste recepten voor eierpunch kunnen met elk van de drie gemeenschappelijke geesten werken. Als u eenmaal uw persoonlijke voorkeur hebt ontdekt, probeer het dan in een nieuw recept voor een eierpunch, naast de drank die het recept aanbeveelt.
Nog belangrijker is dat je plezier hebt met je eierpunch-smaaktest. Het is geen slecht experiment om aan deel te nemen, dus grijp een paar vrienden die niet van je houden en schud ze op!