Pizza en kaas gaan hand in hand op de traditionele pizza. Maar dit pizza-recept helpt veganisten hun pizza-mojo terug te krijgen. Dit veganistische recept vult je hunkeren naar pizza en kan worden uitgebreid met je keuze aan toppings, waaronder kaas zonder zuivel. De knoflook en ui versterken de smaak van de winkelgekochte pizzasaus. Toegevoegde tomaten geven de pizza textuur.
Ingrediënt vervangingen en kooktips
Hoewel dit recept geen kaas vereist, gaat u misschien niet altijd voor de no-cheese benadering. Voeg gewoon je favoriete zuivelvrije kaas toe om aan je pizza toe te voegen. Na het uitspreiden van de pizzasaus op de korst, strooi de zuivel-vrije kaas gelijk maar royaal op de bovenkant van de saus. Top met je groenten en veganistisch vlees (indien gebruikt) en bak weg.
Hier zijn extra manieren om dit recept te verbeteren:
- Voeg wat extra smaak toe. Klop een partij veganistische pesto op op de korst en vóór de pizzasaus of gooi de plantaardige toppings met pesto voor het toevoegen aan de pizza.
- Gebruik tofu! Voeg gebakken tofu , GrilledTofu of zelfs Tofu Ricotta toe aan je pizza met de groenten.
- Ga Frans. Nadat je je pizza hebt gebakken, serveer je met plakjes Herbed Mushroom Pate voor een extra rijke kick. De smaken van paddestoel en tijm laten elke pizza zingen!
- Spul dingen op. In plaats van een rode saus te gebruiken, verspreid deze zuivelfree-queso op de korst voordat je gaat bakken en voeg een handvol jalapeno toe aan de groenten. Serveer met zijden zelfgemaakte salsa en guacamole.
Wat je nodig hebt
- 1
- volkoren pizzakorst
- 2 eetlepels olijfolie (plus meer voor het poetsen)
- 3 teentjes knoflook (groot)
- 1 kop ui (rood, gehakt)
- 1 paprika (groen, gehakt)
- 1 pond champignons (crimini, in plakjes)
- 1/2 kop tomatensaus (winkelgekochte pizzasaus, of naar wens)
- 4 tomaten (Roma, in plakjes)
- Optioneel: knoflookzout (voor beregening)
Hoe het te maken
- Bereid de Whole Wheat Pizza Crust volgens de instructies van het recept. Verwarm de oven voor op 425F. Vet een pizzapunt of bakplaat in met olie.
- Verhit in een grote koekenpan de olijfolie en bak de knoflook en uien 3-4 minuten, of tot de uien zacht zijn. Voeg de groene paprika en champignons toe, en kook nog 2-3 minuten, of tot alle groenten zacht en geurig zijn maar niet vochtig. Haal van het vuur.
- Rol de pizzabodem uit volgens de instructies van het recept en leg ze op het voorbereide vel. Krimp een korst met je handen. Schep met een grote soeplepel de in de winkel gekochte pizzasaus in het midden van de pizza en spreid deze uit in de richting van de korst. Leg de gekookte groenten op de bovenkant van de korst om ze gelijkmatig te verdelen, en bedek ze met de plakjes Roma-tomaten. Borstel de korst licht met olijfolie en bestrooi met knoflookzout. Bak 16-20 minuten, of tot de korst goudbruin is. Heet opdienen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 155 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 231 mg |
| koolhydraten | 25 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 6 g |