Dit recept is ongelooflijk gemakkelijk en snel; de marinade duurt slechts enkele momenten om voor te bereiden en kan worden gemaakt tot een dag van tevoren. Hoe langer je je tofu marineert, hoe beter, dus ik bereid mijn marinade graag, laat hem afkoelen, laat de tofu in de marinade vallen en laat het een paar uur smaken voordat hij grilt.
Als je nog nooit tofu hebt gegrild en een paar tips wilt lezen, bekijk dan het artikel over Vegetarische gids Jolinda Hackett over How To Grill Tofu .
Opmerking: dit recept is geschikt voor zuivelvrije, eivrije en veganistische diëten, maar zoals bij elk recept dat is bedoeld voor personen met allergieën of dieetbeperkingen, moet u alle voedingslabels zorgvuldig lezen om er zeker van te zijn dat er geen verborgen van zuivel afkomstige ingrediënten (of ingrediënten van gluten, eieren of tarwe, als deze op u van toepassing zijn).
Wat je nodig hebt
- 1 Recept
- Lemon Sesame Tofu Marinade
- 1 16-ounce pakket bedrijf Chinese tofu (uitgelekt)
- Dash zout
Hoe het te maken
- Bereid de Lemon Sesame Tofu Marinade voor . Zet apart om af te koelen.
- Bereid de tofu voor. Plaats de uitgelekte tofu op verschillende lagen papieren handdoeken. Plaats iets matig zwaar en plat, zoals een ovenschaal of een verzwaarde bakplaat, op de tofu gedurende 20 minuten, waarbij je de papieren handdoeken voor verse papieren handdoeken halverwege verwisselt. snijd de tofu in rechthoeken of driehoeken van ongeveer 1/4 "-1/2" dik. Plaats de tofu in de gekoelde marinade en draai deze om. Bedek en koel gedurende minimaal 30 minuten voordat u grilt. (Dit kan enkele uren van tevoren worden gedaan.)
- Olie licht en verwarm de grill voor. Leg de tofu op de grill en bestrooi het zout en peper de stukken indien gewenst. Grill tot diep bruin of licht gezwart (ik hou van mijn tofu zwart!), Één keer draaien om beide kanten gelijkmatig bruin te maken. Voeg naar smaak zout en peper toe. Serveer warm met rijst of op zuivelvrij brood als broodjes.
Aanbevolen gebruik en variaties:
- Bewaar je restjes de volgende dag en gebruik je gegrilde tofu in een sandwich of wrap. Selecteer een brood van goede kwaliteit of een tortilla wrap (zorg ervoor dat het zuivelvrij is), en verspreid het vervolgens op een aantal Soja-mayonaise, zelfgemaakte Spicy Hummus of een andere kruiderij naar keuze. Laag met verse groenten - sla, tomaat, rode ui, spruiten - en misschien wat avocado, gewoon voor.
- Op dezelfde manier kun je gegrilde tofu serveren op een frisse salade met verse groenten, knapperige groenten, avocado's en wat noten (wat je maar wilt op je salade, echt waar!), Met extra Lemon Sesame Tofu Marinade bovenop.
- Voeg gegrilde tofu toe aan een Aziatisch geïnspireerde pizza. Gebruik een pizzadeegrecept (zoals deze Whole Wheat Pizza Crust of Dairy-Free Gluten-Free Pizza ), en bedek het met wat pruimensaus, gevolgd door wat rode pepervlokken, geraspte worteltjes, baby paksoi, zwarte sesamzaadjes, een beetje geraspte zuivelvrije kaas zoals Daiya of klodders zuivelvrije roomkaas zoals Tofutti en tenslotte de gegrilde tofu. Bak volgens de deeginstructies en geniet ervan!
- Of, doe wat de meeste mensen doen: EET HET gewoon met een aantal gegrilde groenten en rijst. Perfecto.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 214 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 401 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 14 g |