7 Decadente Franse chocoladerecepten

Chocolade is zwaar vertegenwoordigd in de meeste keukens over de hele wereld, maar in Frankrijk wordt het vereerd met de meeste recepten die als klassiekers van de Franse keuken worden beschouwd.

Hier zijn acht van die klassiekers en geen repertoire van Franse recepten is compleet zonder hen. Gebruik bij het maken van deze recepten chocolade van de hoogste kwaliteit die u zich kunt veroorloven; de smaak en textuur maken echt het verschil tussen gewoon goed en niet van deze wereld! Hoe hoger de cacaobestanddelen (voor sterke donkere smaken kijk je naar 50% en hoger, (het lagere percentage chocolade is beter als je een mildere smaak wilt, of voor kinderen). Je betaalt meer voor goede chocolade, maar het is het waard.

• 01 van 07

  Peren Belle Helene Recept

  Desserts komen niet klassieker dan deze heerlijke Poires Belle Helene, die in wezen gepocheerde peren met een chocoladesaus is, maar zo veel meer verleidelijk klinkt met zijn mooie aanlokkelijke Franse naam.

  Het dessert werd uitgevonden door Auguste Escoffier in Parijs in de 19e eeuw en naar verluidt vernoemd naar de opera, La Belle Helen van Offenbach.

• 02 van 07

  Individuele chocoladesoufflé recepten

  Chocoladesoufflé is een magische, luchtige, rijke en complexe smaak die elke maaltijd perfect afrondt. Het wordt vers uit de oven geserveerd, het verrukt jonge kinderen en maakt indruk op gasten van het diner. En soufflé is niet zo moeilijk te maken als je denkt.

• 03 van 07

  Basic Chocolate Truffles Recept

  Fundamentele chocoladetruffels zijn zo rijk dat ze traag moeten worden gegeten. Ganache en de juiste roltechniek zijn de geheimen van het succes van dit recept. Volg het recept om te zien hoe.

• 04 van 07

  Chocolate Crepes Recept

  Klassieke chocolade-crêpes kunnen worden gevuld met zowat elk dessert-georiënteerd voedsel. Probeer combinaties van noten, fruit en sauzen voor je eigen unieke crêpe, de variaties op de vullingen zijn eindeloos.

• 05 van 07

  Recept voor chocolademousse

  Chocolademousse is het typisch romantische Franse dessert. Veel keukens claimen dat het recept bij hen is ontstaan, niet dus, het is Frans, door en door.

• 06 van 07

  Rich Chocolate Torte

  Dit chocoladetaartrecept, ook wel 'gateau au chocolat' genoemd, zorgt voor een veelzijdig, rijk dessert. Probeer het af met bosbessenwijn coulis , karamel motregen of verse frambozen voor een heerlijke en opmerkelijk eenvoudige traktatie.

• 07 van 07

  Gekruide chocoladecrepes Recept

  Dit klassieke recept voor chocolade-pannenkoeken kan snel worden opgeklopt en gevuld met zowat elk dessert-georiënteerd voedsel. Probeer combinaties van noten, fruit en sauzen te gebruiken voor je eigen unieke crêpes. Voeg een paar bessen met zelfgemaakte slagroom en geschaafde chocolade toe om een ​​intens rijk dessert te maken. Genieten!