Conserven van bosbessen zonder suiker

01 van 07

Conserven van bosbessen zonder toegevoegde suiker of vloeistof

Naast bevriezende bosbessen is dit een favoriete methode om deze heerlijke vrucht te bewaren. Het behoudt de smaak van verse bosbessen prachtig en heeft het voordeel dat het iets is dat u op kamertemperatuur kunt bewaren (en u zich geen zorgen hoeft te maken of de stroom uitvalt).

02 van 07

Bereid bosbessen voor inblikken

Was de bosbessen in een vergiet en laat het een paar minuten staan ​​tot het goed doorlekt. Sorteer ze en composteer ze of gooi ze weg die te klein zijn of verschrompeld. Compost of verwijder eventuele stelen.

03 van 07

Breng water aan de kook voor blancheren

Terwijl u de bosbessen voorbereidt, brengt u een middelgrote, grote pan water aan de kook.

04 van 07

Bind de Bosbessen in Cheesecloth

Bind de gewassen en gesorteerde bosbessen losjes in een enkele laag kaasdoek . Het is het gemakkelijkst om deze ene halve liter per keer te doen vanwege de smalle breedte van de meeste commerciële kaasdoek.

05 van 07

Blancheer de bosbessen

Blancheren van de bosbessen voor het inblikken helpt om zoveel mogelijk van hun smaak en textuur te behouden. Deze stap maakt het mogelijk om uw ingeblikte bessen later te gebruiken zoals u het verse fruit zou doen - op yoghurt, in pannenkoeken en muffins, enz.

Gebruik een tang om het knoopuiteinde van de kaasdoekbundel met blauwe bessen vast te houden. Doop het in de pan met kokend water en wring de bundel zachtjes 30 seconden heen en weer.

Mogelijk ziet u wat sapvlekken op de kaasdoek. Dit is normaal.

U kunt de kaasdoek hergebruiken voor volgende partijen bosbessen, of afspoelen en drogen voor een volgend gebruik in de toekomst.

06 van 07

Laad de Canning Jars met Blanched Blueberries

Maak de kaasdoekverpakking geblancheerde bosbessen los en vul een schone inmaakpot met het fruit losjes. Voor deze methode is het niet nodig om de potten te steriliseren. Schroef het inblikkende deksel vast. Als je meer bosbessen hebt die je wilt, ga dan verder met elke pint zoals hierboven.

07 van 07

Kan de gebleekte bosbessen

Verwerk de pintpotjes geblancheerde bosbessen in een kokend waterbad gedurende 15 minuten.

Als u besluit om glazen potten in plaats van pinten te gebruiken, moet u ze 20 minuten verwerken.

Het fruit kan wat krimpen en wat sap uitstralen tijdens het inblikken. Dit is normaal.

Ongeopende potten met ingeblikte bosbessen blijven op kamertemperatuur gedurende 1 jaar. Ze zijn daarna nog steeds veilig om te eten, maar hun kwaliteit zal afnemen. Bewaar geopende potten van ingeblikte bosbessen in de koelkast.