Een van de gemakkelijkste manieren om een standaard maïsbrood te jazzen, is door zoete maïs toe te voegen - of het nu ingeblikt, bevroren of direct gesneden is.
Verse maïs is het beste, maar bevroren is bijna net zo goed. Laat het maïs gewoon ontdooien en laat het vervolgens goed uitlekken. Ingeblikte maïs werkt ook in een snuifje - nogmaals, drain het grondig voordat u het in het beslag mengt.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje
- meel voor alle doeleinden , gezeefd
- 1 kopje geel
- maïsmeel
- 1 eetl
- bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 2 eieren, geslagen
- 1 kopje
- half om half
- ¼ kopje gesmolten boter of bakvet
- ½ kopje suiker (optioneel als u ongezoet maïsbrood verkiest)
- 1 kopje
- suikermaïs , vers, ontdooid of ingeblikt (goed uitgelekt)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 400 ° F. Vet uw ovenschaal grondig in.
- Zeef de bloem, maïsmeel, bakpoeder en zout samen.
- Combineer de helft en de helft, eieren, boter (of bakvet) en suiker.
- Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot het bloem is bevochtigd, niet meer dan tien tot vijftien seconden. Vouw vervolgens de maïs erdoor, maar vermaal het beslag niet, anders zal je maïsbrood te taai zijn.
- Giet het beslag in je voorbereide pan en bak de maisbrood onmiddellijk.
- Bak 25 tot 30 minuten of totdat een tandenstoker in het midden van de maïsbroodjes komt, schoon en de rand van de maïsbrood begint te scheiden van de pan.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 248 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 69 mg |
| Natrium | 489 mg |
| koolhydraten | 33 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 5 g |