Of je nu een expert bent in koken met soulfood of je leert je een weg door de recepten, hier zijn vijf recepten voor soulfood die je moet weten voor te bereiden. Van krokant gebakken kip tot sappige ossenstaartjes tot krokante en scherp gebakken groene tomaten, het hebben van deze recepten met zielsgerechten in je arsenaal zal leiden tot inzicht in de essentie van de Zuiderse keuken.
01 van 03
Gefrituurde kipAndrea Lynn Als je een gefrituurd kiprecept wilt dat smaakt naar de keuken van een grootmoeder uit het zuiden, volg dan deze eenvoudige stapsgewijze instructies. Houd er rekening mee dat de kip 12 tot 24 uur voor het koken in het karnemelkmengsel moet marineren om sappige malsheid te garanderen. Dit recept voor gefrituurde kip is een blijvertje!
02 van 03
oxtailsAndrea Lynn Er is een reden waarom oxtails een basisproduct van het zielevoedsel zijn. Stampende ossenstelen langzaam gedurende 3 tot 4 uur resulteren in een vlezig, vork-zacht comfort voedsel. Dit ossestaartrecept zal een eye-opener zijn voor diegenen die ze nog nooit hebben gegeten. Deze snit van vlees is sappiger en smaakvoller dan zelfs gesmoorde dunne ribben van rundvlees , dankzij meer marmering en de opname van beenmerg. Het heerlijke aroma laat je aftellen totdat het recept voor ossenstaart klaar is. Een andere optie is om de ossenstaartjes 's nachts op een laag pitje in een slowcooker te koken. Terwijl de saus en het vlees meestal over rijst worden gepeperd, kan het ook met aardappelpuree worden geserveerd.
03 of 03
Fried Green TomatoesAndrea Lynn Gefrituurde groene tomaten zijn het ultieme zielevoedsel, terwijl het geknarst van de paneermeel plaatsmaakt voor de zachte zuurheid van de tomaat. Groene tomaten zijn speciaal voor dit gebruik in het Zuiden verkrijgbaar, maar het kan moeilijk zijn om deze tomaten in andere delen van het land te vinden. Gewoon rode tomaten geplukt voordat ze zijn gerijpt, vraag ze bij uw supermarkt of boerenmarkt. Ze zijn meestal blij om een bestelling voor groene tomaten te plaatsen en te plaatsen.