Dit recept voor gezoete kastanjepuree kan in veel desserts worden gebruikt en maakt in combinatie met slagroom een geweldige vulling, zoals in dit Hongaarse recept met kastanjedessert . Hier is meer over kastanjes.
Wat je nodig hebt
- 1 3/4 pond
- rauwe kastanjes
- 1 kopsuiker
- 1 3/4 kopjes water
- 1 theelepel vanille
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 400 F, snijd een "X" in de platte kant van elke kastanjeschaal . Plaats kastanjes in een enkele laag op een bladpan met een lip. Rooster tot schelpen beginnen af te pellen, ongeveer 15 tot 20 minuten, roer na 10 minuten.
- Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen. Schil de schelpen en laat de kastanjes volledig afkoelen.
- Breng in een middelgrote pan geroosterde en gepelde kastanjes, suiker en water aan de kook. Zet het vuur laag en laat 25 tot 35 minuten sudderen tot het meeste van de vloeistof is verdampt.
- Haal van het vuur en roer de vanille erdoor. Zeef de kastanjes, bewaar de vloeistof.
- Meng kastanjes in een keukenmachine tot ze glad zijn. Terwijl de keukenmachine loopt, voeg je langzaam zoveel gereserveerde siroop toe als nodig is via de voedselkoker om de gewenste consistentie te bereiken.
- Laat volledig afkoelen voor het koelen.
Meer kastanje recepten
- Chestnut Vulling Recept : Dit traditionele recept dat zo aanvoelt voor de vakantie kan worden gemaakt met verse of ingeblikte kastanjes en is perfect voor het vullen van een vogel of gebakken als bijgerecht.
- Kastanje Pasta in boter en salasaus Recept : Dit recept is een zeer oude en traditionele voor Italiaanse boerenvoeding verheven tot een geschenk van de goden.
- Turks met chocolade bedekte kastanje Recept : Karyoka zijn rijke, luxe happen van met chocolade bedekte bastjes kastanjepuree besprenkeld met pistachenoten.
- Chestnut Pound Cake Recept : Gemaakt met kastanjemeel, deze nootachtige-smakende pond cake heeft een subtiele zoetheid en een lichte, verfijnde smaak, perfect voor een dessert, thee of een tussendoortje in de middag.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 390 |
Totaal vet | 2 g |
Verzadigd vet | 0 g |
Onverzadigd vet | 1 g |
cholesterol | 0 mg |
Natrium | 4 mg |
koolhydraten | 92 g |
Voedingsvezels | 0 g |
Eiwit | 2 g |