Glutenvrije chili-recepten

Grenscowboys kunnen aanspraak maken op de verspreiding van de populariteit van chili in de voorsteden van vandaag, maar de geïnspireerde vermenging van vlees, bonen en pittige pepers in een stoofpot dateert uit de Inca, Azteken en Maya beschavingen van het precolumbiaanse Amerika. Texans laten de bonen weg in klassieke chili con carne met rundvlees, nieuwe Mexicanen kiezen voor varkensvlees en broedsel chilis in Chili verde, en witte chili bucks conventie met gevogelte en marine bonen.

Volgens The International Chili Society (natuurlijk is dat iets), zou de smaak "... moeten bestaan ​​uit de combinatie van het vlees, pepers, kruiden, enz., Waarbij geen bepaald ingrediënt dominant is, maar eerder een mix van de smaken. " Je kunt de chili cookoff-kwaliteit thuis bereiken met de langgestookte aanpak, waardoor chili een goede keuze is voor de koelere dagen van de herfst en de gezellige nachten in de winter.

Of je nu kiest voor de Lone Star-aanpak of open blijft voor hedendaagse interpretaties, chili hoort thuis in je glutenvrije menu. Zorg ervoor dat u glutenvrije kruiden, bonen en bouillon koopt voor gebruik in deze recepten. Lees de etiketten aandachtig, want sommige producten, zoals bonen in blik , kunnen onverwacht gluten bevatten.

• 01 van 07

  Glutenvrije zwarte bonen Chili

  Deze veganistische versie combineert ingeblikte zwarte bonen, tomaten, uien, knoflook, olijfolie en klassieke chili-kruiden in een snel en eenvoudig recept voor Vegetarische Black Bean Chili .

• 02 van 07

  Glutenvrije Spicy Buffalo Chili

  Dit recept voor Spicy Buffalo Chili gaat terug naar de grensdagen toen trail-koks gebruikten wat ze maar konden schieten, vangen of vangen om hun hongerige cowboys te voeden. Vlees zoals bizons, herten, konijnen en ratelslangen haalden het regelmatig in de pot. Buffalo verdient vandaag succes als een vetarm alternatief voor rundvlees.

• 03 van 07

  Meestal vlees Low-Carb Chili

  Deze Mostly Meat Low-Carb Chili tweaks de standaard vlees-bonen verhouding, met 5 kilo gehakt en slechts een klein blikje pinto bonen. Het resultaat weegt het vlees-enige credo in evenwicht met een "knipperen en je mist het misschien" vleugje aardbeiensmaak en onderliggende romigheid.

• 04 van 07

  Spicy Four-Alarm Vegetarische Chili

  Spicy Four-Alarm Vegetarische Chili pakt zijn stoot met veel hitte: vurige salsa, rode pepervlokken, cayennepeper en chilipoeder gaan allemaal in de pot. Een royale hoeveelheid getextureerd plantaardig eiwit (TVP) geeft het een taaie, vlezige textuur.

• 05 van 07

  Pittige vriezer Chili

  De smaak van deze Spicy Freezer Chili kan zelfs verbeteren met een kalme rust, dus maak een dubbele batch en sla de helft in voor een huisgemaakte maaltijd-in-een-minuut-herhaling. Ontdooi en verwarm opnieuw met een kleine hoeveelheid water en maizena om de stamppot dikker te maken.

• 06 van 07

  Chicken Chili

  Gemaakt met mager cubed kipfilet, krijgt Chicken Chili een zonnige helderheid van mais en limoensap. Gegarneerd met zure room, gehakte rode ui en verse koriander, voegt dit heerlijke gerecht zomerse warmte toe aan zelfs de koudste dagen.

• 07 van 07

  Black Bean Vegetarian Chili

  Zoete aardappelen , wortels, rode paprika's en zwarte bonen voegen gezonde antioxidatieve kracht toe aan deze Vegetarische Black Bean Chili . Je kunt het warmteniveau aanpassen aan je voorkeur, hoewel de aardappelen en wortels een vleugje zoetigheid toevoegen om een ​​assertievere hoeveelheid kruiden te temperen.