Deze gevulde varkensrollen worden gemaakt met dunne, beenloze varkenskoteletten. De rollen zijn een gemakkelijke voorbereiding. En ze zijn goed genoeg voor een speciale maaltijd.
Karbonades zonder been worden afgeplat en gevuld met een smakelijk, hartig paneermeelmengsel. De gevulde karbonades worden gemaakt met beenloze varkenskoteletten. Serveer deze varkensrollen met geschelpte aardappelen en gestoomde groenten.
Wat je nodig hebt
- 8 dunne uitgebeende varkenskoteletten zonder been
- 1/2 kop ui (gehakt)
- 2 theelepels gedroogde peterselievlokken
- 2 eetlepels bleekselderij (fijngehakt)
- 2 eetlepels boter (of margarine)
- Kosher zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1/2 theelepel gevogelte kruiden
- 2 kopjes zachte broodkruimels
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels korter
- 1/3 kopje water of kippenbouillon
Hoe het te maken
- Honing zonder been, varkenskarbonades, licht mals en dun uit.
- Maak vulling. Bak de ui, peterselie en bleekselderij in een pan in boter; voeg 1/2 theelepel zout, een scheutje peper en de gevogelte-kruiden toe en meng met broodkruim . Voeg een beetje water toe aan de vulling om te bevochtigen.
- Leg een kleine berg vulling op elke hak. Rol en bind met touw.
- Rol varkensvleesrolletjes in meel; bruin in bakvet in een zware koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg bouillon of water toe; dek af en laat ongeveer 1 uur sudderen.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Gevulde varkenskoteletten van Apple
Esdoorn geglazuurde varkenskoteletten
Geroosterde varkenskarbonades met aardappelen
Varkenskoteletten met tomaten en knoflook
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 799 |
| Totaal vet | 41 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 16 g |
| cholesterol | 180 mg |
| Natrium | 773 mg |
| koolhydraten | 38 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 64 g |