Hoe Frozen Fruit te gebruiken

01 van 09

8 Geweldige manieren om Frozen Fruit te gebruiken

Of je nu bessen , kersen , perziken , pruimen of ander fruit hebt ingevroren, je hebt hun perfecte rijpe smaak in het seizoen vastgelegd. De originele textuur zal enigszins worden aangetast, dus bevroren fruit werkt beter in gebakken goederen of smoothies dan uit de hand of in fruitsalades.

Het allerbeste nieuws is anders dan dat fruitsalade voorbeeld, het verschil tussen de meeste dingen gemaakt met verse of bevroren fruit is meestal niet detecteerbaar, en kan zelfs in het voordeel van de bevroren versie vallen. Ik heb het getest! Zij aan zij! Hoe is dat? Ten eerste wordt bevroren fruit meestal bevroren op het hoogtepunt van het seizoen. Ten tweede, de lichte uitdroging die van nature voorkomt in zelfs de beste vriesomstandigheden versterkt de smaak van bevroren fruit.

Opmerking: het is niet nodig om eerst bevroren te ontdooien of te ontdooien - begin gewoon met koken!

02 van 09

cakes

Bevroren fruit bakt mooi in gebak, of het nu eenvoudige biscuitgebak is met een beetje fruit erin, dikkere puddingachtige taarten beladen met fruit of bescheiden koffie met wat fruit.

Denk er eens over na: bevriezing rabarber betekent dat u in de winter diep van deze gember rabarbercake kunt genieten. Een dienblad met bevroren bosbessen in juli betekent dat je deze Blueberry Yoghurtcake kunt bakken wanneer je maar wilt. Leg wat veenbessen opzij rond Thanksgiving en je kunt de Maple Cranberry Upside-Down Cake gebruiken als de stemming toeslaat.

03 van 09

Schoenlappers & chips

Plop een zak bevroren fruit in een bakblik, meng wat suiker, misschien een beetje kruiden en bloem, maizena of tapioca om de boel wat dikker te maken, en voeg een laagje crumble of biscuitdeeg toe voordat je het helemaal borrelt en bruint is een van de gemakkelijkste, meest huiselijke en bevredigende desserts in het hele land. Net als bij cakes en andere gebakken goederen hoeft u de vruchten niet eerst te ontdooien - begin gewoon met mixen en bakken!

Probeer dit Basic Cobbler Recept met een bes (of kers!).

En bekijk dan de basis van een fruitchispetje .

04 van 09

IJs & Sorbet

Fruit wordt gewoonlijk op een gegeven moment gekookt om het mengsel te laten bevriezen voor ijs of sorbet; net als bij gebakken goederen, is er geen reden om de bevroren vruchten eerst te ontdooien, voeg het gewoon in de pot toe - meestal met suiker - en kook het, laat het afkoelen en vries het weer op!

Een paar favorieten:

• Blueberry Ice Cream
• Kiwi Sorbet
• Meloen Sorbet
• Perenorbet
• Aardbeienijs
• Watermeloen Granita

05 van 09

Jam en andere conserven

Invriezen in het seizoen fruit is een geweldige manier om het maken van jam uit te stellen als het fruit rijp is tijdens een week wanneer je het te druk hebt om tijd door te brengen in de keuken. En het maken van jam en andere jam is een fantastische manier om een ​​overvloed aan bevroren fruit op te eten, als je jezelf in een dergelijke situatie bevindt.

Naast traditionele jam, maak ik graag meer hartige, zelfs pittige, fruitchutneys zoals Strawberry Chutney of Plum Chutney .

06 van 09

muffins

Net zoals taarten, in het bijzonder bevroren fruitbessen, zijn perfect om in muffingebattels te roeren. Bevroren bosbessen, bijvoorbeeld, zijn net zo goed, zo niet beter, dan hun sappige verse tegenhangers in Blueberry Muffins . En deze Strawberry Ricotta Muffins zijn een geweldige manier om ingevroren aardbeien te gebruiken.

07 van 09

Pies & Tarts (en Galettes & Crostadas)

Net als bij chips en schoenmakers is het niet nodig om fruit te ontdooien voordat u het in uw favoriete recept voor een taart of taart gebruikt, of hun meer vrije vormige galettes en crostadas. Deze Peach Pie en Peach Crostada zijn mooie voorbeelden, net als deze smakelijke Blueberry Pie en Plum Tart .

08 van 09

Sauzen en siropen

Omdat de meeste fruitsauzen en siropen worden gekookt, zoals de cranberrysiroop hierboven afgebeeld, dus het gebruik van bevroren fruit om ze simpelweg te maken, betekent het bevroren fruit in de pot gooien met de suiker om te koken. Zelfs in ongekookte versies, zoals deze Easy Strawberry Sauce , werkt u uitstekend met bevroren fruit.

09 van 09

Shakes en smoothies

De textuur van bevroren fruit helpt in feite bij het koelen en dikker maken van shakes en smoothies. Deze Mixed Berry Smoothie en deze Cherry Smoothie zijn geweldige favorieten bij mij thuis; meer avontuurlijke smoothiedrinkers kunnen deze Blueberry Kale Smoothie , perfect met bevroren bosbessen , of de Plum Smoothie hierboven afgebeeld leuk vinden.