Er zijn een paar koffie ouderwetse recepten die er zijn, en helaas zijn er veel die minder zijn in de huidige cultuur van superieure koffiedranken. Waarom zou je oploskoffie gebruiken als er verse espresso en kwaliteitsbonen in de buurt zijn?
Daarom ben ik blij dit recept in Stew Ellington's te zijn tegengekomen. Het is een verbeterde versie van een soortgelijk drankje dat ik eerder heb genoten en ik geniet echt van het gebruik van espresso en cacao, die een fantastische match zijn met bijna elke bourbon.
Als verse espresso buiten uw mogelijkheden valt, kunt u gewone koffie vervangen. Gebruik in dit geval 2 1/2 ounce koffie om zowel de espresso als het water in het onderstaande recept over te nemen. Dat gezegd hebbende, een goede kop espresso kan zonder een grote machine worden gemaakt, de mokapot is een geweldig alternatief.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 ounces
- bourbon whisky
- 1/2 ounce donker
- creme de cacao
- 1 1/2 ons water
- 1 ounce
- espresso (gekoeld)
- 1/4 ounce
- simpele siroop
- 2 streepjes
- oranje bitters
Hoe het te maken
- Giet de ingrediënten in een cocktailshaker met ijsblokjes.
- Goed schudden .
- Stam in een ouderwets glas gevuld met ijs.
- Garneer met koffiebonen of gronden.
(Recept van 901 Very Good Cocktails)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 178 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 10 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |