Elke kok kan het gemak van een heerlijke slow cooker-maaltijd waarderen. Deze varkensvleesgoulash zit boordevol smaak en de bereiding is relatief eenvoudig. Een beetje zure room is de geheime saus - het draagt bij aan de rijkdom van het gerecht. Bak snel een paar van je ingrediënten, gooi de rest weg, zet je slowcooker klaar en kom terug bij een stevige, opwarmende maaltijd, perfect voor een kille nacht.
Meer Comfort Food Pork Recepten
- Spicy Crockpot Varkensvlees Barbecue
- Oranje geglazuurde varkensgebraad
- Varkensvlees en tomaten stoofpot
Wat je nodig hebt
- 2 plakjes bacon, in blokjes gesneden
- 1 kopje gehakte ui
- 1 1/2 tot 2 pond mager varkensvlees, gesneden in 1-inch blokjes (of een mengsel van varkensvlees en rundvlees)
- 2 eetlepels zoete Hongaarse paprika
- 1/2 theelepel karwijzaad
- 1/2 kop
- droge witte wijn
- 4 middelgrote rode aardappelen, gesneden in blokjes van 1 inch
- 1 grote groene paprika, gesneden in stukken van 1 inch
- 1/2 kop kippenbouillon
- 1 1/2 kopjes
- zuurkool , gespoeld en drooggedrukt
- 1 grote tomaat, in blokjes gesneden
- 8 ons licht zure room
- Zout en peper naar smaak
Hoe het te maken
- In een grote koekenpan, kook het spek en de ui op middelhoog vuur, roeren, tot spek knapperig is.
- Plaats varkensvlees (en rundvlees, indien gebruikt) in Crock Pot met de paprika, karwijzaad, wijn, aardappelen, paprika, bouillon en zuurkool. Voeg bacon en uien toe en meng goed.
- Dek af en kook op laag van 8 tot 10 uur.
- Voeg ongeveer 15 tot 20 minuten voor de bereiding in blokjes gesneden tomaat en zure room toe. Heet opdienen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 505 |
| Totaal vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 140 mg |
| Natrium | 644 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 41 g |