Moroccan Salad Medley - Hoe maak je een traditionele Marokkaanse saladeplaat

01 van 07

De Marokkaanse saladeplaat

Deze prachtige presentatie van Marokkaanse salades wordt traditioneel geserveerd als een startercursus bij het hosten van een geëerde gast, het ontvangen van een groep mensen of het vieren van een speciale gelegenheid.

Vijf verschillende salades worden typisch bereid en gerangschikt in een alternerend patroon zoals hierboven. Hoewel de salades allemaal gemakkelijk te maken zijn, zal het enige tijd duren om alle vijf te maken. Plan om ze een dag van tevoren te maken.

Hier zijn snelle links naar de individuele salade recepten:

• Marokkaanse rijst en tonijnsalade
• Marokkaanse slaboonensalade in vinaigrette
• Marokkaanse aardappel salade in vinaigrette
• Marokkaanse wortelsalade in vinaigrette
• Marokkaanse bietensalade in vinaigrette

Foto's van de salades staan ​​op de volgende pagina's.

02 van 07

Rijst en tonijnsalade

Rijst- en tonijnsalade is populair in Marokko en vormt meestal het centrum van de Marokkaanse Saladewagen. Het toevoegen van groenten zoals erwten, maïs of paprika's geeft de rijstsalade kleur en textuur.

Maak Marokkaanse rijst en tonijnsalade niet langer dan een dag van tevoren.

03 van 07

Marokkaanse slaboonensalade

Gebruik verse groene bonen (ook snijbonen genoemd) voor deze gemakkelijke koude Marokkaanse slaboonensla in Vinaigrette . Als de tijd het toelaat, voeg ik graag geroosterde rode pepers toe voor kleur en smaak, maar de salade zal nog steeds heerlijk zijn als je ze weglaat. Als u de paprika's wilt toevoegen, raadpleegt u Hoe u paprika's braadt en vilt .

04 van 07

Marokkaanse aardappelsalade

Wanneer je een Marokkaanse aardappel salade maakt in de Vinaigrette voor de Marokkaanse saladebrakel, snij de aardappelen dan vrij klein om de salade elegant te houden. Voor een consistente bereiding snijdt u de aardappelen het best in gelijke dikte en snijdt u de plakken in blokjes.

05 van 07

Marokkaanse wortelsalade

Marokkaanse wortelsalade in Vinaigrette wordt licht gekruid met komijn. Net als bij de aardappelsalade, wil je de wortels in kleine blokjes snijden. Vermijd de verleiding om ingevroren wortelen te gebruiken - verse wortels zijn zoveel beter te proeven.

06 van 07

Marokkaanse bietensalade

Zelfs als je niet echt voor bieten zorgt, voeg dan Marokkaanse bietensalade met vinaigrette toe aan de Marokkaanse saladebrakel. De salade maakt gebruik van verse bieten die verrassend lekker zijn en geeft de salade veel kleur. Nogmaals, je wilt de gekookte bieten in kleine blokjes snijden voor een mooiere presentatie.

07 van 07

De saladeplaat ordenen

Enkele uren voorafgaand aan het serveren, controleer de smaakmaker van elk van de salades en rangschik de plaat. Hoewel de norm in Marokko is om de slakkenmoes voor een groep mensen op een enkele grote schaal te serveren, kunnen ook individuele saladeplaten worden geregeld. Houd de medley bedekt met plastic en koel tot ze klaar zijn om te serveren.

Tonijn, olijven, sneetjes hardgekookte eieren, gespleten rode uien en cornichons kunnen allemaal worden gebruikt om de salade te garneren. Voeg eenvoudig toe wat u aanspreekt.