Mushroom Tapas (Setas met Ajo y Vino Blanco) Recept

"Setas" of paddenstoelen zijn erg populair in Spanje . Veel mensen rijden of lopen naar het platteland en brengen de dag door met plukken, vooral na een herfstregen. De herfst is een geweldige tijd voor paddenstoelen en dit gerecht is gemakkelijk en vrij heerlijk geserveerd met brood als een "tapa", als bijgerecht bij een biefstuk, lam of varkensgebraad , biefstuk of koteletten.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Plaats verse champignons in een vergiet en plaats onder stromend koud water om eventueel vuil te verwijderen. Knip de stelen af. Plak.
  2. Pel de knoflookteentjes en hak deze fijn.
  3. Plaats een grote open koekenpan op middelhoog vuur en giet er 4 tot 6 eetlepels extra vierge olijfolie in. Voeg warme knoflook toe met gehakte knoflook. Voeg de gesneden champignons toe voordat knoflook bruin wordt, en bak 2 tot 3 minuten, roer om champignons met olie te bedekken en meng met knoflook.
  1. Giet witte wijn in en roer. Blijf nog ongeveer 5 minuten koken. Paddestoelen krimpen en verduisteren. Voeg zout naar smaak toe.
  2. Verwijder en serveer onmiddellijk met een verse baguette.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 273
Totaal vet 21 g
Verzadigd vet 3 g
Onverzadigd vet 15 g
cholesterol 0 mg
Natrium 166 mg
koolhydraten 14 g
Voedingsvezels 1 g
Eiwit 3 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)