Deze ham en pastaschotel met één schotel is een makkie om voor te bereiden, en uw familie zal er dol op zijn. Kook de pasta, damp snel de broccoli en roerbak de ham en knoflook een paar minuten. De eenvoudige saus is gemaakt met slagroom en Parmezaanse kaas.
De braadpan is een uitstekende manier om overgebleven ham te gebruiken. Of laat de ham weg en het wordt meteen een heerlijk vegetarisch gerecht.
Voel je vrij om gemengde groenten of erwten te gebruiken in plaats van broccoli, of vervang de ham door bacon, kalkoen of kip. Bekijk de varianten voor meer ideeën.
Wat je nodig hebt
- 8 ons pasta (penne, ellebogen, schelpen of iets dergelijks)
- 3 kopjes broccoliroosjes, grof gehakt, ongeveer 1 middelgrote broccolikroon
- 3 eetlepels boter
- 1 1/2 tot 2 kopjes in blokjes gesneden ham, ongeveer 8 ons
- 1 grote teentje knoflook, fijngehakt
- 2 tot 3 theelepels gehakte verse basilicum of ongeveer 1/2 theelepel gedroogde bladeren basilicum
- 3/4 kop zware room
- 3/4 kop verse geraspte Parmigiano-Reggiano (Parmezaanse kaas)
- zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
Hoe het te maken
- Kook de pasta in een pan met kokend zout water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een vergiet.
- Plaats ondertussen de broccolistukjes in een stomende mand. Breng ongeveer 2,5 cm water aan de kook in een middelgrote tot grote pan. Zet de stoommand in de pan (boven het water, zodat de broccoli niet in het water zit). Bedek de pan en stoom de broccoli ongeveer 4 minuten, of totdat de roosjes net zacht zijn.
- In een koekepan of bak pan op middelhoog vuur, smelt de boter. Voeg de ham toe en bak, geroerd, tot ze bruin is. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut. Voeg de basilicum, room en Parmezaanse kaas toe. Breng het op laag vuur aan de kook en laat ongeveer 1 minuut koken.
- Proef en voeg zout en peper toe, indien nodig. Combineer met de uitgelekte pasta en gooi. Doorwarmen.
- Breng het pastamengsel over in een serveerschaal en gooi het opnieuw vlak voor het opdienen aan de tafel.
- Serveer met extra Parmezaanse kaas, een gegooide salade of Caesar salade, samen met knapperige broodjes of brood .
variaties
- Vervang de ham door in blokjes gesneden Canadees spek of ongeveer 6 tot 8 reepjes gekookt dobbelsteentjes ontbijtspek . Kalkoenham kan ook worden gebruikt.
- Vervang de broccoli door gestoomde of in de magnetron opgewarmde bevroren groene erwten.
- Maak de braadpan met kalkoen of kip in plaats van ham, of laat het vlees helemaal weg en voeg meer kaas toe, indien gewenst.
- Voor een glutenvrij dieet, serveer het gerecht met glutenvrije pasta.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Romige deegwaren met ham en asperges
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 682 |
| Totaal vet | 35 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 124 mg |
| Natrium | 1,079 mg |
| koolhydraten | 64 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 29 g |