Last Minute Pasta Recepten

Er is echt geen eten dat meer van het laatste moment is dan pasta. De meeste pasta-recepten moeten zelfs op het laatste moment worden gemaakt. Maar veel pastasauzen hebben veel tijd nodig om te koken! Deze recepten zijn gebaseerd op gemaksvoedsel of zijn zo ontworpen dat ze minder dan 20 minuten nodig hebben om te maken, beginnen te eindigen.

Houd altijd verschillende soorten pasta's bij de hand. Spaghetti, linguine en fettuccine worden in de meeste van deze recepten gebruikt, simpelweg omdat ze de vorm zijn die het meest wordt gebruikt bij eenvoudige sauzen.

Pasta koken is gemakkelijk, maar het kost wel wat oefening. Je hebt een grote pan vol gezout, kokend water, wat pasta en geduld nodig. Je moet de pasta testen totdat deze perfect klaar is, of al dente, een Italiaanse term die "naar de tand" betekent. Perfect gekookte pasta is zacht, maar toch stevig, met een iets steviger centrum. Vis een stuk pasta uit het water tegen het einde van de kooktijd en proef het. Het mag niet melig smaken, maar moet stevig zijn. Er mag geen witte stip in het midden van de pasta zitten, maar het midden moet er wat dunner uitzien. Je zult perfect gekookte pasta kennen als je het proeft!

Giet de pasta onmiddellijk af en voeg toe aan de saus. De saus moet op de pasta wachten, niet andersom. Ervaren koks weten zelfs dat als je de pasta net voor het koken uit het kokende water haalt en hem dan een minuut of twee in de saus gooit, de pasta klaar is met koken en een aantal smaken van de saus absorbeert.

Elke keer dat u pasta maakt, wordt het gemakkelijker en smaakt het beter.

Geniet van deze eenvoudige recepten. Beheers een of twee, houd de ingrediënten altijd bij de hand en u zult nooit verlies lijden tijdens het avondeten. Zelfs op het laatste moment!

Last Minute Pasta Recepten